乌拉圭，这个夹在巴西与阿根廷两个南美大国之间的国家，受到葡萄牙语与西班牙语两大文化的冲击，被称作“南美的瑞士”。这里有什么美食呢?

其中牛肉为乌拉圭人主要肉食，乌拉圭是世界上主要的牛肉消费国之一。乌拉圭人们离开牛肉就无法吃饭。

乌拉圭人在烹制各种各样炖菜、烧烤方面是行家，街头的烤肉店大小林立，可以尝到道地的乌拉圭烤肉，乌拉圭烤肉与巴西有所不同，采用果木在烤架上烤制，风味独特。

乌拉圭特色美食

牛排汉堡

牛排汉堡(西班牙语：Chivito)是乌拉圭的国家代表美食，以烤里脊肉薄片(巴西窑烤牛肉，churrasco)为主角，佐以蛋黄酱、黑橄榄或绿橄榄、马苏里拉奶酪和番茄，也常搭配培根、火腿及炒蛋或水煮蛋，夹入面包中。

此外，它一般会附上薯条作为配菜。它也可以加入其他食材，如红甜菜、烤或油煎辣椒和酸黄瓜。

烤牛肉

在乌拉圭菜肴中，烤牛肉是最为出名的。乌拉圭人很爱吃牛肉，烤牛肉甚至已成为乌拉圭的一道风景线。乌拉圭烤肉与巴西有所不同，采用果木在烤架上烤制，风味独特。

著名的烤肉Asado

基本上家家户户都会有这样的烤肉架(barbacoa)，尤其是住在别墅(casa)的人们，外国嘛自己盖房子你懂的。。。如果住的是公寓(apartamento),也就是咱们的楼房，楼顶会有用来烤肉的地方，可以办趴(fiesta)，需要提前预定并告知聚会人数。

烤肉架下面是木头，超市有卖，极难点燃，点火烤肉都需要功夫。这个肉呢，据Pau不精确观察，就是直接放在架子上烤，应该会撒一些盐和柠檬汁。一大块肉烤好后放在桌子上，大家谁能吃多少就切多少到自己的盘子里。一般都会烤牛肉，鸡肉，排骨，香肠，血肠，也会烤青椒，芝士;烤芝士有专门的容器，烤出来是圆圆的抽丝，好吃!

香肠Chorizo

黑色铁盘里盛的就是啦!请忽略周围的好吃的，路边也有卖，汉堡大小，可以加自己喜欢的酱汁或者小菜，橄榄、玉米粒什么的

Empanada

形状像饺子，什么馅的都有，烤出来的。个人认为最好吃的馅是火腿、奶酪加菠萝。

马黛茶

乌拉圭人和我们一样爱喝茶。不过，他们喝的是一种名为马黛茶的饮品。这可是乌拉圭人的至爱饮料!!

乌拉圭人招待客人最普遍的也是喝马黛茶。有人这样说，乌拉圭人喝马黛茶，就像中国人喝茶一样，不仅是一种生活习惯，也逐渐形成了一种文化。

马黛茶的茶叶是一种小灌木的叶子，叶色深绿，味苦。这种小灌木生长在温暖潮湿的气候环境下，主要产地是巴西、阿根廷和巴拉圭。马黛茶富含矿物质，具有解渴、提神、开胃的功效。