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JIU SHI HUI

高端白酒可能是未来十年确定性和成长性最好的赛道之一，但想要在高端酒市场分一杯羹并不容易，即便酱酒有茅台作为得天独厚的品类背书，能在千元价格带取得声量与销量的大单品依旧屈指可数，摘要酒便是其中之一。

©文 | 酒食汇团队

书读经典，酒饮摘要。

4月23日，在第27个世界读书日到来之际，金沙酒业党委书记、董事长张道红联合十一位媒体大咖，与品牌代言人刘烨一起，共同推出2022摘要书单。为所有喜欢摘要酒、热爱阅读的人，提供一份有价值、持续性的思考，让消费者与摘要精神相契，让书香与酒香持续相伴。

天生契合

近年来，在激烈的白酒市场竞争中，除了产品品质、产品定位之外，文化的塑造等成为了当下各大白酒争先抢滩的高点。特别是在高端名酒领域，文化是支撑其发展的重要内核，对品牌溢价能力及价值感有重要意义。

书型为器、美酒为里的摘要酒天生自带文化属性。

摘要酒的产品包装以独特的书本为瓶身，由国学大师撰写摘要札记及题词，也是意在向消费者阐述自身“摘万物魁首，聚一生至要”的深厚文化底蕴，展现“摘要酱香酒 高端新选择”的独特魅力。

金沙酒业也一直把“美好生活”作为最重要的文化战略，美好生活当然包括美好的精神生活，因此今年世界读书日，摘要酒响应“倡导全民阅读 营建书香社会” 的国家文化战略，推出2022摘要书单，分别是：

《创新与企业家精神》、《从灵光殿到武梁祠》、《从文自传》、《定位》、《结构性改革—中国经济的问题与对策》、《孔子大历史》、《清醒地活》、《人世间》、《我们仨》、《中国的选择：中美博弈与战略抉择》、《正午之魔—抑郁是你我共有的秘密》、《小王子》、《人的潜能和价值》。

今年以来，摘要酒还与央视财经频道《对话》携手联合，精准定位高端人群；在冬奥期间，与人民网共同关注冰雪运动；发起“我和摘要的故事”2022年摘要有奖属性征集活动……对“美好文化”的深度挖掘和传递，引起更多消费者情感共鸣。

中坚力量

近年来，伴随消费升级与消费理性化发展，高端白酒可能是未来十年确定性和成长性最好的赛道之一，但想要在高端酒市场分一杯羹并不容易，即便酱酒有茅台作为得天独厚的品类背书，能在千元价格带取得声量与销量的大单品依旧屈指可数，摘要酒便是其中之一。

摘要酒问世后，因其独特的口感和品牌形象深受消费者喜爱，2018年以来，分别实现了280%、165%、134%和156%的增长，一举成为一款销售额近40亿元的超级酱酒单品。在摘要酒的助推下，金沙酒业2021年实现销售收入60.66亿元，同比增长122%。在酱酒步入“中场”阶段，这一增幅在酱酒一二梯队中也可谓是“一大奇迹”。

为什么是摘要酒？因为文化！

有人说，白酒和消费者关系就像谈恋爱，我不仅要知道你叫什么名字，还需要知道你的兴趣爱好和价值取向，双方的价值取向是否一致，品牌文化就是这眉目传情的桥梁。以文化为切口，不仅是促成消费者“我与谁为伍”共识最快的通道，也是白酒高端品牌发展的终局。

摘要酒型似书，实为酒，书一卷，酒一壶，为酒桌平添了几分文雅气息，满足了一款产品作为馈赠、宴请所需要的颜值要求。正因为摘要酒如此丰满、多元、个性的文化内涵，才能够满足了高端白酒消费者精神层面的需求。

在如今的酱酒热潮中，摘要酒正逐渐发展成为中坚力量。此前，素有“中国酒业奥运会”之称的华樽杯发布“2021中国酒业品牌价值200强”，摘要酒以385.26亿元的品牌价值，位列全球白酒类第十二名。

高端新标杆

2021年下半年，经过多年“跑马圈地”式增长后，酱酒“躺着赚钱”时代，进入到大浪鼗沙、品牌竞争的新阶段。在新一轮竞争中，摘要酒具有脱颖而出的实力与底气，并且极有可能打造成为白酒行业里的高端品牌打造的又一标杆。

首先是产区优势。“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”白酒与水源、土壤、气候、粮食等息息相关，可谓“天人共酿”，因而环境的影响则更为重要。赤水河流域，因盛产酱香美酒，被划分出了三个中国酱酒黄金产区，其中一个便是位于赤水河上游的金沙产区。

其次是历史沉淀。无论是经典的文化，还是经典的白酒，都需要匠心与时间的沉淀。上世纪三十年代，茅台酒师刘开廷引入茅台大曲酱香工艺，酿造金沙美酒。从国营元年1951年至今，金沙酒业已历经70周年的岁月打磨。70年的匠心岁月，才有摘要酒传统大曲酱香“12987”酿造工艺基础上，采用10年以上基酒勾调、30年以上的陈年优质老酒调味的奢侈品质。

第三是产能优势。吨位决定地位，对于酱酒而言，独特的酿造工艺与存储时间决定了优质酱酒的稀缺，因而产能的保证是决胜未来的关键因素。2021年，金沙酒业3万吨/年基酒扩能项目一期工程已经投产，年产能提升至2.4万吨。2022年2月，金沙酒业3万吨酱香型白酒扩建项目开工，标志着金沙酒业扩能计划又向前迈出了关键一步。

最后是团队优势。2022年初，金沙酒业正式宣布成立33人经销商营销顾问团，与经销商共谋发展。同时，金沙酒业原本就打造了品质、技术、品牌、战略、营销、文化、发展的“金沙7人智囊团”，为其全方位发展建言献策，助力金沙酒业走得更稳。

有业内人士表示，在酱酒产业逐步向高质量发展阶段过渡阶段，金沙酒业仍将继续稳步推进，保持健康的发展节奏并继续向第一阵营靠拢，“高端酱酒新选择”的摘要名片和“美好文化”的企业代名词，也将在消费者心中持续生根。