一个朋友是个老酒友，之前跟他在一起吃饭聊天说一个学校的学生聚餐，喝酒的时候喝到酒精酒，最后酒精中毒被拉到医院了。朋友说自己喝了几十年的酒了，对于酒的要求是很高的，一般的劣质产品是不会喝的，之前在喝酒这件事上也踩过很多坑，喝到酒精酒很难受伤身。现在已经喝出来经验了，基本通过酒瓶可以判断酒水品质。

现在喝酒都必须只喝纯粮食酒，并且把他的经验给我分享了一下。

带有这几种标识的酒是绝对不能喝的！

一、原料表中有“食用酒精、食用香精”不要买！

对于纯粮酒的定义，主要是靠高粱、小麦、豌豆等粮食发酵酿造的，原料的配表中只能有粮食和水。如果酒瓶背面的原料中有食用酒精、香料这些，就不是纯粮食酿造的白酒。

二、白酒的酿造工艺是:液态法、固液法酿造的不要买！

在我国白酒的酿造工艺可以分为三种。

1、固态法

固态法是纯粮食酿造的白酒，是完全靠粮食和微生物的发酵酿造。

2、液态法

液态法就是我们平时大家口中的酒精酒，这种酿造方法中对于原料粮食的品质没有很高的要求，主要靠富含糖分、淀粉植物酿造，然后再通过添加香精进行调味，这种酒酒精味会重一些。

3、固液法

这种方法简单点说就是上面两种方法的结合，用酒精酒进行勾酒。应该算是酒水中的“老司机”。很多酒友喝起来也会因为粮食酒酿造的香味就觉得是粮食酒，其实不然。这种酒是在食用酒精里面加粮食酒进行调味，虽然喝起来口感不错，但是成本却大打折扣。

所以大家看到固液法和液态法的朋友，想要喝纯粮酒的朋友还是不要买了。

三、产品执行标准“GB/T20821”、 “GB/T20822” 的不要买

白酒的酿造工艺不同有不同的执行标准，很多酒瓶上面是没有写明具体的酿造工艺的，大家可以看酒水的执行标准进行识别。

产品执行标准GB/T20821这个就是我们上面提到的液态白酒工艺。

产品执行标准GB/T20822固液法白酒工艺。

在上面我们已经详细地介绍了两种工艺都不是纯粮酿造的白酒，所以他们都不是纯粮酒。

四、酒花不均匀，易破不要买！

纯粮食酿造的白酒，因为酿造过程的复杂会有很多酸类物质，在长期的存储中能和酒中的醇产生酯化反应生成很多脂类。脂类物质可以增强液体表面的张力，脂类物质越多白酒的粘稠度也会越高， 倒酒后酒花会分布均匀，长时间不破酒质不会差。

根据上面的这些经验，买到纯粮酒还是很简单的。如果觉得不容易理解的话可以尝试小编经常喝的这几款酒，好喝还不贵。

第一款：郎牌郎酒53度

相比郎酒大家都是知道的，郎酒的高端产品价格比较贵，这款粮酒不辣喉、酱香突出，很多朋友称“口粮茅台”。

一款经典酱香型白酒，不仅继承了郎酒的经典的包装，让郎酒的 经典包装重现江湖，更加传承了郎酒的传世酱香口感：酱香突出、优雅细腻、醇厚净爽、回味悠长。严格遵守郎酒的”四高两长、二九七八“的酱酒传统古法酿造技艺，使斟酒中产生的酒花经久不散，许久才慢慢消散。

第二款：啸醉仙白酒

这款酒是一款优级酱香酒，酒厂和茅台酒厂非常近，所以和茅台享用的是同样的微生物环境，同样的水源，就连原料和酿造工艺，也是一比一复刻的。

此酒茅香味十足，酿成后还要经过至少5-15年的存放，懂行的人一喝，就能感受到老酒的粘稠和浓郁的陈香味，抿一口到嘴里，酒液醇厚细腻，细微的酸味刺激着口腔，让人有一种流口水的冲动。一口吞下，不辣喉，整个口腔和鼻腔瞬间通透，布满酒的香味，全身爽快！

在酱香酒大热的时候，也坚持不涨价，没想到却因为价格和包装，被很多人误当成“差酒”，可惜了！

第三款：金剑南K6

浓香型白酒中，价格在200元以内，是剑南春出品的一款适合大众的口粮酒。

这个酒清澈透明，但是无论是在这个静止状态下还是在这个晃动的状态下，它更多的啊，是一种无色透明，没有什么颜色，白的比较明显，甚至那种类似海水的蓝色都几乎没有。它这个空杯香气香味就比较淡了，甚至说谈不上，更多的是粮香味，就是我说的高粱那种香味的感觉。

咱们的白酒历史悠久，各种白酒也是层出不穷。除了这些还是有很多优秀的白酒产品的，大家有觉得品质好的白酒可以一起讨论一下。