口腹之欲的满足，总是切实的幸福来源。尤其在天气转凉，不知道吃什么的时候，我就会去找寻喜欢的电影，品一品电影里的美食。在看完《朱莉与朱丽娅》，我便对红酒炖肉念念不忘，肉质吸收了红酒的香气，软糯可口，软嫩多汁，在唇齿间徘徊的味道十分梦幻。听说公司附近的卡门大酒庄正好有这道菜，于是我便和同事们打算前往一试。

推开门，我们仿佛进入到欧式宫殿，赭石色木纹装饰加上米黄色石料再配上玫瑰金边条装饰，十分典雅大气，给人一种深厚文化沉淀的感觉，温馨的烛光点缀，让就餐环境倍感温馨舒适。

坐下没一会儿，红酒炖肉便端上来了，虽然我心理早有准备，却还是被惊艳到。这道菜味道十分浓郁，五花肉酥软，入口即化，葡萄酒的酒精已被蒸发，只剩下熟果的香气完全融入到肉质里，猪肉的香气和酒的香气幻化在无形当中，酒的香气却又无时不在，时曾相识，时曾陌生，毫不违和的协调在一起。

咀嚼猪肉的同时，不断地回味尾香：红烧肉的外层裹着浓郁的汤汁，外边是酒香、肉香、和配料的混合味道，里边保留了猪肉原本的清香。其实味道的核心在于汤汁，浓稠的汤汁以酒肉香气为主调，调料香气为辅的结构，从肉到菜到汤汁皆是如此，这是一款吃到舔盘的菜！

如果要问什么酒对女性最好，答案是红酒；如果要说什么酒适合入菜，大概还是红酒。红酒不仅可以软化肉质，让肉质鲜嫩多汁，还能促进血液循环、补气血。对许多不爱喝酒，冬季却又手脚冰冷的女性来说，这道菜太合适不过了！

听说这道菜涉及的烹饪技巧并不复杂，更多需要的是耐心，慢工出细活，两个小时的红葡萄酒浸泡，两个小时白葡萄酒香料慢炖，做成的五花肉入口即化，酒香四溢，好吃到心窝子里去啦~

一茶一饭之中，渗透着生活的仪式感，也承载着人与人之间最质朴的情感交流。在凉爽的秋风里，不如和朋友一起来卡门大酒庄，感受热气腾腾的浪漫与美好吧！