第一站品味新西兰上海餐企打卡全球鲜食材

樱桃

“赤坂亭”于2005年在上海创立第一家门店，如今在全国已有超过40家分店，因经营炭火烤肉、日式铁板烧、日本料理而受到消费者的青睐。

赤坂亭始终致力于创新研发，追求食材的新鲜健康，将在每个季度陆续展开食材季活动。2017年11月8日，“赤坂亭”环球食材季启动，将新西兰作为首站，并在上海世博源店举办了启动仪式，引发餐饮业界高度关注。

新西兰是太平洋西南角的一片净土，清新甜润的空气，静谧无暇的湖泊，白雪皑皑的冰川，浩渺迷人的星辰，雾气缭绕的温泉。纯净无污染的牧场、天空、海洋令无数人心之向往。探索新西兰，你会发现这里不仅是令人神往的一片仙境，更是一次徜徉在舌尖上的饕餮之旅。

此时，南半球的新西兰准备入夏，正是吃海鲜的好时节，世界珍稀的帝王鲑、零污染环境下生长的青口贝、丑却肥美的北岛生蚝……令人垂涎！新西兰气候寒冷，帝王鲑需要厚厚的鱼油来御寒，不饱和脂肪含量颇丰，肉质比普通三文鱼更细嫩，更丰腴饱满，鲜美浓郁。

在适宜的时节吃最好的肉，此次“赤坂亭”将新西兰特色食材带入中国，只持续一个多月（11月3日至12月31日），期间餐厅每周从新西兰空运三次食材。

店内食材产品也将随之全新重磅升级，主打699元双人套餐，不仅可以吃到北岛生蚝、帝王鲑、青口贝、长寿鱼，还能吃到闻名遐迩的新西兰羔羊排、牛菲力……让你不出国门也能吃到地球另一端的美味珍饈，感受到大自然的恩赐。

目前，赤坂亭全国39家门店已经正式上线销售新西兰特色食材，可充分满足不同消费群体的需求。

“赤坂亭”此次打卡全球新鲜食材的举措，充分发挥了赤坂亭的供应链优势。十多年的餐饮供应链运营经验，使其掌握着全国、全球最优质的食材资源，并与国内外的供应商有着良好的合作关系。与其他餐厅相比，有着不可比拟的硬实力。

“赤坂亭”立志于从产品研发、大宗物品采购、产品加工、物流配送等为门店提供优质专业的全程供应链支持，这也是公司董事长游忠旺先生对“赤坂亭”品牌的愿景。endprint