生吃生菜小心大肠杆菌中毒

生吃生菜 小心大肠杆菌中毒

近日，美国和加拿大共发生至少50起大肠杆菌中毒事件，其中有两人死亡。美国疾病预防与控制中心初步确定，生菜中的大肠杆菌是导致中毒的主要原因。美国食品安全研究中心主任詹姆斯·罗格斯表示，不能100%判定生菜是导致这次大肠杆菌中毒事件的元凶，但最好避免生食生菜。虽然大多数大肠杆菌中毒事件多与肉制品有关，但水果和蔬菜如果接触过动物的粪便、生肉、家禽或海产品，也有可能被大肠杆菌污染。

中国食品店的大米是塑料做的？意大利多人食物中毒并报警

近日，意大利热内亚一名44岁的厄瓜多尔籍女子吃饭后感觉不适，怀疑自己食用了塑料大米，并对“中国大米是塑料做的”谣言深信不疑，便报了警。这是该地区第二起疑因食用中国食品店销售的大米而中毒入院事件。为核实大米是否由塑料制成，当地警方已将取样送往实验室进行相关检测。

事实上，有关“塑料大米”的报道在中国国内屡见不鲜，均已被证实为谣言。本刊也对此进行过辟谣。

点评：呸呸呸，意大利面那么硬，一定都是合成树脂！

点评：最近网络节目某“歪果仁”系列说过这事儿，中国的蔬菜都是要烧过的，而美国人吃菜，多为生吃。

立陶宛政府和食品企业联手“管住嘴”

近日，立陶宛卫生部与11家食品生产企业签署合作协议，减少产品中糖、盐、脂肪的含量，以保护消费者健康。根据协议，食品生产企业自行对产品中糖、盐、脂肪的含量进行调整。首批签约公司既有当地的食品公司，也有可口可乐、雀巢、玛氏等跨国食品公司的子公司。

点评：那么，替代糖、盐的调味剂和填充剂对健康会有影响吗？

英国在售鸡肉超级细菌猛增

近日，英国食品标准局从零售商处抽取了大量新鲜整鸡样本进行检测，结果表明，在英国零售的新鲜整鸡中发现了具有耐药性的弯曲桿菌。英国食品标准局提醒，在处理生鸡时需注意卫生，并彻底烧熟，以减少对公众健康的危害。弯曲杆菌可引发恶性食物中毒，严重时可导致死亡。如果菌株对用于治疗的抗生素有抗药性，会带来更大危害。

点评：实在不行，只能依靠日常烹饪的良好卫生习惯来自保了，记住烧熟煮透。

澳新批准黄金大米用于食品

澳大利亚和新西兰食品标准局发布通告称，批准黄金大米（GR2E）用于食品，但黄金大米目前尚未获准在澳大利亚和新西兰种植，也不作为大宗商品或食品供应两国市场，而仅仅作为进出口贸易中的豁免条款：当出口到澳大利亚或新西兰的稻米或制品中无意混有黄金大米时，不再成为贸易事件被退运或销毁。

点评：看起来是法不责众了。