作为葡萄酒爱好者，在寒冷的季节里，怎么可以缺少冬日必备热饮——热红酒呢？
但凡喝过热红酒的人，很难不爱上它。水果和香料的香气被熬煮进红酒里，口感甜美而温暖。一杯下肚，身体慢慢地暖和起来。
▲ 原料与用量如图所示
将橙子去皮切块后，和各种香料一起放入锅中，加入一点冰糖或白砂糖，最后倒入红葡萄酒。然后用中火加热，看到有蒸汽冒出，就可以转成小火。再慢炖15分钟左右，一锅热气腾腾的热红酒就出炉啦！
当然，你也可以根据自己的口味增减水果或者香料，毕竟热红酒喝得就是一个舒心随意。
▲富隆酒业/富隆美酒学院
值得注意的是，很多第一次做热红酒的朋友们都有一个疑惑：“做热红酒，应该用什么样的葡萄酒呢？”
其实，用便宜实惠的入门级红酒就可以了，例如市面上常见的智利酒和欧洲餐酒。
因为有加热的过程，选太贵的反而是暴殄天物。若是家里有喝剩的红葡萄酒，拿来做热红酒就再合适不过了。
另外，在煮的过程中，尽量不要让酒液持续沸腾，否则热红酒会丧失水果香气。
▲富隆酒业/富隆美酒学院
热红酒好处多多，大家不妨赶紧动手做起来！
在假期里，捧着一杯暖暖的热红酒，和你爱的人一起分享，过个暖心的冬季吧！
本文由富隆酒业美酒学院编辑
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