”问世间酒为何物，真让饮者叫苦”！殊不知，流经数千年的白酒，从一味琼浆玉液逐步变成如今的“险象环生”，实属辣目，兼具无奈！

从事实出发，现在的白酒出现诸多不堪入目的情况，和酒本质无关，但和监管不力、酒企初心、酒友自身情况等息息相关。

部门监管方面，每年的315晚会以及平时的打假都在进行着，可依旧没有解决根本。有人建议加大监管力度，例如加重罚金等。就像还是杯水车薪。

酒企初心方面，这是杜绝劣质酒的重中之重，如果本着初心不改，始终生产品质优良的好酒，为消费者权益和健康着想。也就不会出现部分白酒让人大跌眼镜的情况。

酒友自身方面，如果上面两项均没有落实到实处，市面上依旧存在不少劣质白酒。此时该怎么办？无疑就要从酒友本身出发，通过加强学习，自我辨别真伪，就可以很好的杜绝这个情况。

纵观如今，许多沿用着传承千年的工艺和配方，却凭借资本的“伪装”，将成本不到5块钱的白酒愣是包装成一款“高端，大气，上档次”的产品，继而售价几千块钱。

再通过各种宣传，将其营销成具有故事和情怀的佳酿。而消费者呢，只能任凭“摆布”，花着大价钱，喝着不良酒，也损害着身心健康，奈何？

那么，撕开资本的“伪装”，白酒谣言将何去何从？咱们不妨从事实出发，听一听这位52岁酿酒师的怎么说，谣言止于智者，或许你要的真相就在这里。

谣言一:纯粮酒均为好酒

爱酒人士对这句话，可谓是印象深刻！就像从骨子里就认可“纯粮酒都是好酒”。搁在今天，这个谣言将会被无情打破。好酒的确是纯粮酒，但纯粮未必就是好酒。

市面上打着纯粮酒的口号开售卖白酒，无疑就是一个噱头。这种酒喝完立马会头疼或者口干舌燥，这是为何？原料有优劣，酒曲有好坏，工艺有繁简，酿酒师良知也有不同，贮存时间也会不同，这些因素无疑会影响一款酒的优劣。

谣言二:高价酒均为好酒

纵观酒史近30年，资本注入地相当之快，这无疑将白酒炒作的不靠谱，无止境地包装和炒作，使其价格顿时骤升。以酱酒为例，以“五斤粮食一斤酒”为标准。

市面上，目前高粱的价位为5元每斤，酿造一斤酒需要高粱五斤，也就是需要原料成本25块钱。然而通过包装，炒作之后，市面价格不会低于100块钱。故白酒之所以贵，并非酒质有多好，而是善于炒作罢了。

谣言三:酱香酒都是好酒

诸如此类带有肯定性语气的话术，大多都是谣言。从理论出发，酱酒因为投入资金太多，生产难度复杂，工时比较漫长，故使得不良作坊无法对此“下手”，便认为酱酒均为好酒。

可从事实出发，我们不妨举例说明，直播间上打着“九块九”就能买到一瓶品质好的酱酒，请问你敢喝吗？别说是酱酒，浓清二酒的成本都要大几十块钱呢？故，敢这样说的人，指定别有用心。

再从市场反响出发，市面上很多酱酒的确都是真酿，也是纯粮好酒。如果你喜欢喝又不会挑，笔者有必要给你推荐下。尤其是产自贵州的酱酒，更加值得信赖，听行家讲，贵州所有酱酒的品质都不错，可与茅台试比高。

遵仁台酒，听说过吧？经常在酒圈混的人对其相当理解！此为近年来风靡全网的大曲坤沙酱酒。产自茅台镇，得益于这里适宜温润的气候环境，加之选料精良，工艺考究，才有了遵仁台今天的良好市场反响。

此酒原料以红樱子糯高粱为主，辅以赤水河水，经30道工艺，165个环节，陈酿10年方可酿成一瓶遵仁台。由于是纯粮酱酒，建议试饮期放宽至8年，在此期间会越陈越香，毕竟酒液中富含高达6500个微生物分子随时在发酵，只要时间够久，口感肯定极佳。

观色:酒液微黄透亮，晃动时油亮感十分明显。闻香:开瓶酱香浓郁，不到五秒钟，酒香会弥漫到整个屋子，再闻兼具焦香和花蜜香。口感:入口棉柔，落口厚实，层次感分明，空杯留香持久，十分怡人。

谣言四:中药入曲就是药酒

众所周知，白酒在酿造过程中会添加各种中药材，此举被不明真相的认为是在酿造药酒。事实上呢？这完全就是为了增加香味，丰富顾客口感才不得已而附加的东西。

故，酿造过程中加入多种中药材，酿出的白酒，依旧是白酒，而不是药酒。所谓的药酒，是在成品白酒中，加入诸多中药材，经过漫长的泡制，发酵，最终得到药酒。

是的，这位酿酒师所言戳中要害！至此，这是经常出现的几大白酒谣言，看到这篇文章的朋友，请理性待之！一切皆有酒友的身心健康，一切皆从酒友的利益出发。对此，你说呢？有何看法不妨留言。