为什么现在的酒友喝酒都怕买到含各种“添加剂”的白酒？

首先“添加剂”含量较多的白酒，喝完之后会身体不舒适，容易上头还会口干等，产生一系列的不良影响。

并且酒友间还有这样一句顺口溜：喝了“勾兑酒”，老命提前走。

况且市场上有那么多的白酒可以选择，这种对身体伤害大的白酒，并且喝完还不舒服的白酒，可以毫不怜惜地舍弃它们。

那该怎么去辨认一瓶白酒里面是否有“添加剂”的成分在呢？

行内人教了我两招，今天分享给大家，都是干货。

1.“勾兑”酒精酒。

酒精酒大家都知道是用“食用酒精”经过勾调工艺，勾兑而成的。

这种酒成本低廉，且酒厂也不费事。

只需要购买食用酒精，然后直接进行加工就可以。

勾调出的酒和纯粮白酒的口感，相差无几。

味道上也比较好。可想而知这些酒里面加入了多少的“芬芳物质”。

食用酒精的味道大家有闻过吗？是比较刺激的，根本没有什么香气。

而用它勾调出的白酒不仅好闻还好喝，加了不少的“料”。

那如何辨认“酒精酒”呢？

我们普通酒友想要从口感上去辨认什么是“酒精酒”可是相当难的。

有个非常简便的方法，那就是看白酒的“原料表”。

看原料表里是否出现了“食用酒精”，另外看有没有添加剂成分。

对比一下纯粮白酒的原料表，不难发现，纯粮白酒的原料表里，只有水和粮食的成分。

加水能否检验酒是不是“纯粮白酒”呢？

这个方法若是用于“原酒”的话是可以的，因为原酒里有高级脂肪酸成分，加水之后会析出。

因而酒体变浑浊，能看到絮状物。但是对于四十度以下的白酒基本是不准的，一般低度数的白酒在成酒之后会过滤，且会加入活性炭和硅藻等成分将高级脂肪酸乙脂吸附出来。

这个时候再加水，水也不会变浑浊。

同样，酒精酒里也可以大量地加入“高级脂肪酸”成分，加水后酒体也可以变得浑浊。

2.“内供酒”和“串沙酒”。

若是大家在市场上碰到“内供酒”的，不要去相信。

这种酒在2003年之前，就已经在各大酒厂叫停了。

可想而知这些2003年以后的“内供酒”的酒瓶里究竟装的是什么。

另外还有“串沙酒”也一定要注意。

酱酒的坤沙工艺相必大家都有所理解，需要原料需要经过“9次蒸煮，8次发酵”，经过这么多道工序的酒糟，基本就可以丢掉了。

而串沙工艺就是用这些“丢掉”的酒糟，加入“食用酒精”，再次蒸馏。

所以这种白酒，基本就和直接用“食用酒精”勾调的酒，基本没有差别。

所以若是碰到什么9.9的坤沙酱酒、19.9的坤沙酱酒，大家可莫要再买了。

这个价格只能给你灌点“串沙酒”。

说了这么多，相比大家对白酒界又“不相信”了。

每个行业都“有黑有白”，这没办法。我们能做的就是自己多知道一些，尽量去避坑。

市场中同样有许多的好酒，等着我们去发掘。

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