在和田

无论你是初来乍到

亦或是土生土长

都没有关系

这里有看不尽的美景

吃不完的美食！

从A到Z

一个人，一座城

一个字母，一段好“食”光！

A

艾(ai)尔肯麻糖

麻糖是老和田人

重要的糖果之一

核桃芝麻葡萄干混合在一起

香味浓厚味道香甜绵软

广受当地人喜欢

B

拌(ban)面

拌面是大多数和田人都会做

且喜食的风味佳肴

来一盘香气扑鼻的过油肉拌面

就像拥有整个世界

C

炒（chao）米粉

本地的米粉

汤汁颜色浓郁

味道香辣

是不怕辣的和田人最爱

D

肚(du)包肉

这是和田的特色美食

制作方法独特

是单靠大自然的赐予完成制作

吃起来肉质柔嫩多汁

食用时咀嚼性好

不膻不腻

E

烤鹅(er)

烤鹅本是广东的特产

是近十来年才传到和田的美食

经过融合和田人口味

制作出的烤鹅

皮脆肉嫩肥瘦适宜

成了聚会餐桌上不可或缺的美食

F

凉粉(fen)

以辣椒汁、酱油、醋等

佐料调制而食

色泽晶亮清凉爽滑

是一道深受本地人喜爱的风味美食

G

鸽(ge)子汤

未进汤馆先香气扑鼻

令人馋涎欲滴

秋冬多喝鸽子汤

可以增强体质

改善血液循坏

让你整个冬天都美美哒

H

核(he)桃营养馕

伴着核桃的香味

和小油馕的酥软

即营养又好吃

I

烤包子（zi）

皮色黄亮

入口皮脆肉嫩

味鲜油香

烤包子和田人最爱

J

揪(jiu)片子炒面

色泽诱人

非常有食欲的面食

口感劲道入味

有菜有肉有主食

和田人超爱吃的揪片子炒面

K

烤(kao)羊肉串

本地羊肉

加上盐、辣椒面、孜然

就能烤出的美食

色泽焦黄油亮

微辣中带着鲜香

不腻不膻肉嫩可口

是和田有名的风味小吃

L

凉（liang）皮子

劲道的凉皮

香浓辣油

加上醋的酸爽

一口酸爽辣香充满了你的味蕾

那感觉真是无法形容

一定会勾起你的食欲

M

玫(mei)瑰花酱营养馕

酥脆软香

甜而不腻

超级好吃

是和田别具特色的一种美食

N

馕(nang)坑肉

颜色金黄油亮生辉

香气扑鼻鲜嫩可口

是大肚男的理想美食

O

薄(bo)皮南瓜包子

香嫩嫩的馅里

满满的羊肉和南瓜

一口下去满口生香

再配上一些佐料

那味道简直完美极了

P

刨(pao)冰

雪白的沙冰

乳白的稠酸奶

姜糖色的葡萄汁

那是在夏日里一碗盛满了的冰凉与诱惑

Q

茄(qie)子拉面

拉面本身非常诱人

再搭配精心炒制

西红柿茄子肉加少许辣椒

那味道绝了

R

二(er)节子炒面

面筋道攒劲不说

金灿灿的透着诱人的肉香

口水都飞出二里

真的是幸福值爆棚

S

馓(san)子

焦酥香脆色泽金黄

造型美观

看上去黄艳艳

闻起来香喷喷

吃起来脆甜甜

是当地维吾尔族逢年过节必备的美食

T

炭(tan)火烤蛋

在冬天

当地人喜欢围着热烤炉

吃烤蛋

暖了身子又香了味蕾

如果将蜂蜜、藏红花放入只留有蛋黄的鹅蛋中烘烤

这口感一定会让你记住一辈子

U

库(ku)麦其

“库麦其”是一种用传统方法烤制的馕

香味扑鼻

口感外壳脆香、肉馅鲜嫩

一口下去汁水外流

让人难忘

V

曲(qv)曲儿

羊肉汤的香气

夹杂着有点辣眼的洋葱的味道

就是曲曲儿的味道

家的味道

W

烤卡瓦(wa)

飘着焦香黄灿灿的

外焦里嫩

十足是诱惑人的表现

咬到嘴里还有沙沙的南瓜肉感

不仅仅是美味

还是有益于身体健康的补品

X

西(xi)瓜烤肉

这是让你脑洞大开的无界美食

揭开西瓜盖子

里面的羊肉散发出鲜香味儿

是很多从内地慕名而来的食客到和田必吃的美食

Y

羊(yang)肺子

羊肺子软嫩

羊肚、面筋有嚼劲

再配食醋、盐、味精、酱油、油泼辣子等拌匀

香喷可口风味独特

羊内脏也能烹制出鲜香异常的美味来

Z

抓(zhua)饭

新疆独有特色美食

色、味、香俱全

很能引起人们的食欲

挖取一勺送入口中即感唇齿留香

异常的美味

每一块肉都充斥着醇香的口感

配上随餐赠送的小菜酸奶

根本停不下来的大快朵颐！

和田是拥有诸多美食的饕餮之城

以后外地朋友问和田有什么好吃的

把这条甩给他

26个字母一路吃到底

馋死他没商量

编辑：月半

和田日报

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