1.切肉
里脊肉先切片再切条，最后切块。
2.葱
葱切葱花。
3.姜
姜切末。
4.调味
肉里加料酒，生抽，老抽，盐，花椒，胡椒粉，姜末，葱末，蒜末，鸡蛋清。
5.搅拌
搅拌均匀。
6.裹
里脊肉裹上面粉和淀粉。
7.炸
放入油锅里炸。小火炸10分钟。
8.捞出
捞出，放凉。
1.切肉
里脊肉先切片再切条，最后切块。
2.葱
葱切葱花。
3.姜
姜切末。
4.调味
肉里加料酒，生抽，老抽，盐，花椒，胡椒粉，姜末，葱末，蒜末，鸡蛋清。
5.搅拌
搅拌均匀。
6.裹
里脊肉裹上面粉和淀粉。
7.炸
放入油锅里炸。小火炸10分钟。
8.捞出
捞出，放凉。
