在中国，真可以说走到那里、吃到那里。全国各地的饭馆、酒家、餐馆、食摊屈指可数。尤其是各大中城市，仅在一地，就能够品尝到南北各地的饮食风味，荤素名菜，点心面粥，应时小吃。即便在国外，中式餐馆也是很多，简直遍及世界各地。

大妈在菜市场内部卖这个，各人都晓得，想买吃的，菜市场是最好的处所，不单有蔬菜，卤菜，另有许多的小吃卖，最罕见的小吃就是炸酥肉，买的人也出格多，大妈在菜市场卖的小吃，不单有炸酥肉卖，另有炸的这个小吃圈圈卖，天天小摊四周都围满了人等着买。

大妈做的这道小吃主要由玉米粉做成的，大妈家的酥肉也是用的玉米粉，大妈在玉米粉里放入水，参加鸡蛋，再放入各类调料，有花椒面、胡椒面等调料。

然后预备好一个不锈钢的小碗，底部有一个小口，大妈用小碗舀上一碗玉米面糊后，就往油锅里画圈，每个圈都是连着的，画满整锅后，大妈就把碗放下，然后用一个夹子不断的翻动。

直到把锅里的小圈都炸至酥脆后，再把小圈捞出来放在一个筛子里，把油沥干，持续往油锅里画上小圈，几分钟就做好了一锅。

做好后，大妈用一个袋子称好分量，然后装进袋子里，把袋子口密封上，8块钱一袋，买的人可多了，大妈卖这个炸的小吃月入上万，固然另有炸的酥肉搭配着卖，你都吃过吗？我置信很多人喜好吃炸的酥肉。这道小吃就很多人没吃过了。