除了住、玩、买，旅行中最重要的当然就是吃了。日本虽小，但各地却都有不同的特色美食，光这一点就足以值得多次前往。四大岛之一的九州，自然条件优渥，出产着许多日本最上乘的美食。以下这 3 座美食之县，可以说是无论来多少次都吃不够！

长崎 Nagasaki

长崎的味道是什么？丰富的鱼类、新鲜的蔬果、食用富含矿物质牧草而孕育的和牛 ...... 无论是山珍还是海味，长崎都能满足你的味蕾。

长崎和牛

富含矿物质的牧草孕育了高级和牛——长崎和牛。长崎和牛的瘦肉与肥肉平衡极佳，肉质柔软且多汁。在长崎县内，尤以平户、云仙、壹岐和五岛这 4 大产地的和牛为最佳。

极其柔软的平户和牛，无论是做寿司还是和牛汉堡都十分美味。而岛原半岛西北部的云仙市出产的和牛，常年食用因从橘湾吹来的潮风而富含矿物质的牧草，饮用山间的优质水源，成为优质和牛。壹岐和牛则在海边养殖，肉质柔软香甜，就连关东和近畿地区的和牛也大多来自于壹岐牛。五岛和牛是孕育在福江岛上的黑毛和牛，温暖的气候和风土带来了优质的霜降牛肉，堪称艺术品。

土耳其饭

长崎深受外来文化影响，这里的美食也同样带着浓浓的异域风情。当炸猪排、土耳其烩饭、意大利面被放在同一只盘子里时，再加上点咖喱，就成了长崎独有的土耳其饭。许多人听了名字会以为这是来自土耳其的料理，其实这是长崎 " 土生土长 " 的一道菜哦！

佐世保汉堡

受到战后驻扎在佐世保的美军的影响，佐世保吸收了不少美国文化。其中，汉堡就是在 1950 年左右从美军那儿得到食谱而开始制作的。在美式汉堡中加入日本人喜欢的口味，就成了佐世保汉堡。现在，佐世保市内共有大概 20 家店铺卖这道美食，来到这里一定要试试不同的口味。

佐世保汉堡的特点就是一个一个手工制作。从接到点单才开始制作，不论需要多长时间，拿到手的汉堡永远都是热乎乎的，面包松松软软，炸物香香脆脆，难怪许多人都说 " 即使要等 30 分钟也想吃 "！

▲佐世保汉堡的 size 超级大，平均直径为 12 厘米，通常一个下肚就管饱了

小滨杂烩面

来到九州怎能不去泡一次日本第一长的足浴温泉——小滨温泉？泡好温泉后，你还能在这里尝尝诞生于 100 多年前的特色美食：小滨杂烩面。小滨杂烩面在长崎杂烩面的基础上，加入丰富的橘湾海鲜，汤头也是和风感十足，最后再在中间打上一个生鸡蛋，这就是小滨 style！

岛原手拉挂面

九州的夏日风物诗——岛原手拉挂面，其来历诸说纷纭：有说是岛原之乱后来自小豆岛的手拉挂面匠人带来的，也有说是 16 世纪时从中国福建传过去的。但无论如何，岛原的优渥风土、优质小麦，以及 " 日本名水百选 " 之一的湧水，都让岛原手拉挂面成为九州最受欢迎的美食之一。尤其是在夏日食用的流水挂面，更是至高无上的美味。

佐贺 Asobo

佐贺靠近有明海和玄界灘，又坐拥脊振山系的平野，可以说是将山与海的美味全都一网打尽，称得上是九州的 " 食材宝库 "。

佐贺和牛

佐贺牛是和松阪牛、神户牛同一级别的日本高级和牛，柔软的红肉中夹杂着细腻的脂肪，无愧于 " 优质霜降肉 " 的称号。黑毛和牛肉的香甜，来自于佐贺和煦的气候、美味的水源和澄澈的空气。佐贺牛正是大自然对这片土地的馈赠！

嬉野汤豆腐

佐贺作为大豆产地在全日本都十分有名，当地人就用这里的大豆制作出了各种各样的豆腐，其中最出名的要属嬉野的名物温泉汤豆腐了。这种豆腐用嬉野当地的温泉水烹制而成，口感温和而又十分健康，无论男女老少都会喜欢。

福冈 Fukuoka

有着 " 食在福冈 " 美名的福冈城，位于九州北部，蜚声世界的博多拉面、美容养颜的牛肠锅等都是福冈的特色限定美食。一定记得体验一把福冈夜晚著名的 " 屋台 "，做一次地地道道的福冈人！

博多拉面

福冈最著名的美食当属博多拉面（博多ラーメン）。传统的博多拉面以其乳白色的猪骨汤底和超细的面条而闻名。此外，博多拉面的另一个特色就是客人可以在点餐时根据自己的喜好自由选择面条的硬度，吃完后还可以再加面。鲜嫩的猪骨汤汁、滑柔的面条、还有各种新鲜配菜，你是不是也垂涎欲滴了呢？

牛肠锅

来到福冈，另外一个不容错过的特色美食就是牛肠锅。传统的牛肠锅以酱油味为主，但现在也推出了许多新口味，如咖喱和味增。锅内有牛肠，加上韭菜和高丽菜等配菜，汤汁富含胶原蛋白和维他命，不但有营养，还能美容养颜，深受女性喜爱。

屋台

屋台，类似于我们说的大排档，是福冈的一大特色现象，这里是日本人下班后吃夜宵喝酒的好地方。福冈三大屋台之一的长滨屋台据说是极细拉面的发源地，夏天的夜晚来这里吃一份地道的长滨拉面，喝着烧酒，和周围的人们聊聊天，一定会让你感受到真正福冈人的生活！

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