炒方便面、铁板鱿鱼、葱香煎豆腐……小伙伴们经常对路边的“黑暗料理”垂涎欲滴，但经常在外边小吃摊吃又总觉得不太放心，那怎么办呢？

不要紧，小布今天就教大家在家里自己做“路边摊”美味，一起来享受制作各种各样美食的过程吧！

炒方便面

原料：方便面面饼、葱 、青菜、鸡蛋、番茄酱、酱油、花椒油

做法：

1.将葱、青菜洗净后切好备用

2.把方便面面饼煮到还有点硬的状态，关火后用冷水冲凉

3.锅里倒少许油加热，待油热后将鸡蛋打散放入，然后放入备用的菜，翻炒两下后倒一勺酱油，加入番茄酱，再翻炒两下后把沥干水的面倒入

4.放一小勺盐，一小勺糖，再加几滴花椒油即可出锅

铁板鱿鱼

原料：鱿鱼，洋葱，辣椒皮，孜然，盐，花椒，酱油

做法：

1.鱿鱼洗净切好备用，洋葱切丝

2.锅中倒入适量油加热，放入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火

3.加入辣椒皮，孜然，盐，花椒继续翻炒，最后加入少许酱油炒匀

4.铁板烧热，刷少量油后，立刻铺放少量洋葱，最上一层放鱿鱼即可

葱香煎豆腐

原料：老豆腐，葱末，蒜蓉，辣椒粉

做法：

1.老豆腐切成薄块备用

2.锅中倒入少量油加热，倒入老豆腐块小火煎

3.待老豆腐两面金黄，将葱、蒜蓉、辣椒粉一起放入锅中，略煎一下，再调入盐和生抽调一下味即可出锅

编辑：孔祥如、杨龙坤