金针菇的烹煮方法各种各样，而且我们都知道在家常生活当中，其实一直以来都是非常美味而受追捧的营养食物，蒜蓉金针菇是备受欢迎的一种吃法，今天就为大家讲讲蒜蓉金针菇的制作方法。

蒜蓉金针菇的制作方法：

准备食材：金针菇，蒜十颗，蒸鱼豉油2汤勺，海天耗油1小勺，盐，白糖，鸡精，油，葱花

1.将金针菇切去根部，洗净，晾下水备用

2.将蒜瓣切成蒜末，热锅倒油，将蒜蓉倒入油中煸炒至淡黄色，盛出，调入蒸鱼豉油、海天蚝油、料酒、盐、糖、鸡精、一点点点水（千万不能多），搅拌均匀，备用

3.将金针菇摆盘，淋上蒜蓉酱汁，包上保鲜膜，上锅蒸10--15分钟，端出。

4.金针菇上撒入葱花（喜欢吃香菜也可撒香菜）。 热锅，加少许油，加热至冒烟，淋在金针菇上。

小贴士：

金针菇在蒸的过程中会出水，因此不建议在调料时加太多水，同时大家也可以，将泡软的粉丝垫在金针菇下面，可以吸走汤汁。