豆花粉丝，简单来说便是豆花加粉丝，是漳州地区的特征美食。

豆花粉丝在漳州很受欢送，一间店面，一个档口，简简单单感受小城里最质朴的滋味。

豆花普通有甜的和咸的，而豆花粉丝属于咸味的。配料很多样，汤底里参加辣油、酱油、蒜末……还有具有闽熏风味的小虾米，口感特别。

豆花粉丝还能够参加一些卤料，普通是依据个人爱好来选择，笋干、大肠、肉、豆干等是最受漳州人爱好的。

热狗和煎蛋~

一半豆花一半粉丝！

豆腐用的是嫩豆腐，也便是豆腐脑，口感很是鲜美。

粉丝也很滑爽。

卤好的笋干之类的、豆花粉丝再浇入咸香微辣的卤汤，这才是地道的漳州好滋味啊！