在生活中我们经常会喝到啤酒，不论是家庭小聚还是同事聚会......但是，你有没有想过如果把啤酒拿来做菜会怎样呢？
今天小编就为大家整理了几种啤酒美食，尝试一下新方法，相信只要一次你就会爱上！
1、啤酒鱼
啤酒鱼
食材
鲤鱼一条
啤酒一罐
朝天椒、盐、姜、白醋、胡椒粉、葱、蚝油、香菇、生抽
步骤
1、处理鱼；葱切段；姜切片；香菇泡发切条
2、锅中倒入适量油，油热鲤鱼下锅，煎至两面金黄加入准备好的啤酒
3、放入切好的葱段、姜片、辣椒（干辣椒或鲜辣椒都可以）香菇，大火烧开
4、加入蚝油、生抽、一点白醋和盐，盖上锅盖煮大约15分钟，大火收汁（在收汁时注意将汤汁不断浇在鱼身上），啤酒做出的鱼颜色鲜亮特别好看！
5、出锅前撒上胡椒粉调味，啤酒鱼就大功告成啦！
2、啤酒鸭
啤酒鸭
我们吃过外边做的啤酒鸭，大家想过自己尝试做一下吗？
食材
鸭子一只
啤酒
红椒、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、盐、生抽
步骤：
鸭子清洗剁小块；生姜切条；大蒜去皮四颗；
青红椒切小块，锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒，放入生姜，大蒜，干红椒，八角，及桂皮炒1分钟。
锅中倒入剁好的鸭块，炒至变色，逼出多余油脂
锅中放盐、倒入啤酒大火烧开后转小火
当锅中水快收完时，掀开锅盖，大火收汁，放入青红椒翻炒两下即可盛出。
3、啤酒烧猪蹄
啤酒猪蹄
食材
猪蹄、啤酒、葱、姜、干辣椒、八角、草果、，花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉
步骤：
1.因为买的猪蹄避免不了有很多没处理干净的毛，此时我们锅中放入适量的水加入花椒煮开，随后放入猪蹄（放花椒是为了除味），锅中出浮沫后捞出猪蹄，去除多余的毛洗净。
2.锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟，放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。
3.兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分钟，根据口味调入盐，大火收汁即可。
4、啤酒五花肉
啤酒五花肉
食材
五花肉、啤酒、冰糖、酱油、姜、蒜、葱
步骤：
1五花肉切块，锅中烧开水，放入切好的五花肉，去除浮沫洗净盛出备用
2.另起汤锅，加姜、蒜、葱，将肉块下锅，加冰糖，再加入啤酒，以刚满过肉块即可（冰糖可不加，因为啤酒做的本身就有甜味，不喜欢特别甜的可以不放冰糖）
3.放酱油，大火煮开，转小火煮至至入味，再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅，蒸至有出油状即可，洒葱花点缀即可
5、五香啤酒卤蛋
五香啤酒卤蛋
食材
鸡蛋、啤酒、盐、老抽、八角、桂皮、小茴香、甘草、草果
步骤：
1.鸡蛋冷水下锅，加盐、八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果
2.煮开后1分钟，捞出鸡蛋，敲破蛋皮，再放回锅中。
3.倒入啤酒，加入老抽、盐，再煮5分钟，泡上一些时间，味道更佳。
五香卤蛋加上啤酒后味道更加醇厚，喜欢吃卤蛋的宝宝们可以尝试做一下，简单方便！
其实很多肉类在烹制的时候都可以加入啤酒，步骤很普通，但是因为加上啤酒，食物就呈现的不同的口感和外观！
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