妈妈原来经常做的疙瘩汤，老家叫【老wa头】

回家吃饭赵照 - 回家吃饭

下午做疙瘩汤吃，好久没吃了，怪想的，就想着那红红的油泼辣子往上面一浇，甭提了，太想吃了哦。

疙瘩汤可以做成素的蔬菜的，也可以做里面有肉丁的。我喜欢吃蔬菜素的，最好里面有土豆，更香哦。

入正题，话说今天做的疙瘩汤里有：土豆，西红柿，鸡蛋，一根香菜，面，胡椒面，蒜片，香油，盐，生抽

家传妈妈做法：

1、土豆，西红柿切丁，土豆切完之后要用水反复冲一下【有淀粉】，泡有水的盆里

2、上炒锅热油，放入蒜片，爆香，捞出土豆放入锅中，翻炒一会，放盐，再放入西红柿，炒出有点汤汁就行，加水，盖上锅盖。

3、趁着水没开，舀多半碗面粉【配多半炒锅水的量】，放一丢丢盐，边一点点加水，一边搅面粉，成糊状即可

4、水开，将面糊用筷子拨入锅中，慢慢搅动，不要粘锅，等面疙瘩浮在上面，转中火，倒适量生抽，尝尝盐味，煮一会，如果有大点的疙瘩，可以用筷子夹开，让它变小点。

5、疙瘩熟了之后，鸡蛋打散，倒入锅中成鸡蛋花，一开关火，放入适量胡椒面，香菜段，滴入香油。

6、盛碗【喜欢吃辣子的放油泼辣子哦】

朋友们：

疙瘩汤

家里很普通的饭

冬天的晚上来一碗

令你浑身热乎乎。

你们还有什么做法呢？

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