1、客家酿豆腐

酿豆腐，又称为梅州客家酿豆腐，

是客家待客的吉祥名菜，

是梅州地区的汉族客家传统名菜之一，

属于粤菜，客家菜系，

它还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。

该菜汤汁醇厚，鲜嫩润滑，

口味鲜美，广受欢迎。

2、潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是广东有名的汉族小食

有近百年历史，在广东彻底打响了名声

其中以潮汕地区一带最具特色

3、高州豆饼角

豆饼角高州乡下黄豆个头小小，

但豆味纯正，制成豆腐干，豆腐卜，

口味一流，豆味香浓，

且如凝脂般软滑，却不容易煮烂。

干煎豆腐表面金黄，香浓软滑。

很多从深圳、珠海、湛江等地来的外地客人，

品尝豆饼角之后，均赞口不绝。

4、罗定绉纱鱼腐

"鱼腐"是罗定地区的传统美食，

又名"罗定鱼腐"、"罗定绉纱鱼腐"。

其历史悠久，风味独特，

是但逢喜庆、节日不可多得的美食。

久负盛名，

"罗定鱼腐"主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。

5、阳江尖山蟹

尖山蟹亦称尖山膏蟹、尖山重壳蟹

是锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种

产于广东省阳东县雅韶镇西南面漠阳江下游

尖山河至那龙河入海口一带附近咸淡水处，故名尖山蟹

6、沙湾姜撞奶

沙湾姜撞奶是广东沙湾特有的传统特色小吃

奶香浓郁，

以其独特风味深受珠江三角洲及港澳地区群众的喜爱。

将鲜水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，

与老姜汁撞在一起，

便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食，

却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽，

且有温中，调胃，驱寒，养颜的功用。

7、大良炒牛奶

大良炒牛奶是一道广东地区汉族传统名菜，

最早始于广东顺德县大良镇，

距今已有上百年的历史。

主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成，口味独特。

此菜因其口味清淡，奶香浓郁，一直深受食客青睐。

8、罗汉斋肠

罗汉斋肠，

就是用冬菇木耳胡萝卜这三种素菜做成的肠粉。

透过细薄的粉皮，隐约能看到包裹在里头的素材，

颜色讨喜。

加上冬菇滋补、木耳清肺、胡萝卜明目，

更深得街坊的喜爱。

9、连州东坡腊味

东陂腊味是广东连州东陂镇的汉族传统名菜

特色是香、嫩、爽口，腊香浓郁，甜咸适中

有三百多年历史，是国家质检总局地理标志保护产品

10、沙溪扣肉

沙溪扣肉是"沙溪三件宝"其中之一，

早已飘香大地。

在沙溪无论是大排档，还是高档的酒楼，

如没有沙溪扣肉卖，

可能就不是正宗沙溪饭店了，

所以在沙溪不难找到"沙溪扣肉"的踪影。