美味蛋球

美味蛋球的做法详细步骤

1、猪肉清洗干净。把猪肉切块后剁碎。放入葱花后继续剁。

2、加入一小勺精盐。再加入一小勺鸡精。剁成肉糜后搓成一个个小圆子。（不搓也可以）

3、鸡蛋打在碗里，想多做点就多打几个。用筷子打散，怎么判断打好了呢，很简单，你用勺子能舀得起来就肯定好了。

4、把小盅子彻底清洗干净先蒸一下，这样烫了后很快会干的。然后在盅子（里面不能有水分）里涂上猪油（可以用色拉油代替）

5、先加入一勺蛋液。放入一个肉圆。

6、再加入蛋液把肉圆都覆盖住。用同样的方法放满其它的盅子。然后放在蒸锅上先大火把水煮开然后中火蒸10分钟就差不多了。拿的时候用一把小勺子刮一下就出来了。

补脑小菜老醋核桃仁

补脑小菜老醋核桃仁的做法详细步骤

1、准备核桃。

2、用核桃专用去壳器把外皮剥掉。

3、核桃仁清洗后泡进清水中，浸泡一夜。

4、核桃仁泡好后，手剥掉核桃仁上的红色外皮。

5、剥好的核桃仁放入容器中，调入盐、醋、香油，拌均匀即可享用。