冬天早上特别的冷，刚刚从床上爬起来，就想吃点热乎的东西，大爷也是找准了商机，看到我们小区附近没有什么早点卖，于是在门口摆了一个小摊位，开始卖起了早餐。大爷一出摊就往桌子上放一个很大的肉饼，是猪肝和瘦肉的结合体，一看就是刚做出来的，特别的新鲜，不过这东西不是直接吃的，得熬汤来吃，别看这个肉饼不算很大，大爷一天就能卖一个，纯收入都是1000多！

关于做成这个肉饼的形状，大爷说，是有私心的，他说现在的人，都喜欢点稀奇古怪的东西，要是平常的肉，肯定没办法吸引这么多人，于是干脆把肉和猪肝弄成这种肉饼状，还挺好看。

大爷一边的火上放着锅，锅里烧着高汤，大冬天的，热气腾腾的，看着就让人觉得舒服，有顾客来的时候，大爷就用瓢弄上半瓢的猪肝和肉片，下到锅里去煮。

顾客也可以根据自己的需求来选择，有的顾客喜欢纯肉的，有的顾客喜欢有猪肝在一起的，大家可以自由搭配，反正量是一样的就行。

大爷一边的高汤锅里可不是纯粹的高汤，还放着一些家乡带过来的米粉，大爷再将一些肉末放在锅里一起煮，瞬间就能闻到一股浓浓的香味。

大爷的美食15块钱一碗，看这碗里的肉，可比一般的面条实在多了，一碗就能吃个饱，吃个暖，大爷一天就卖出一张大肉饼，纯利润就是1000多块呢！