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西安是十三朝古都，是历史文化名城，也是很多中外游客梦想的旅游之地。来西安游兵马俑，爬古代明长城，看大雁塔，那是必不可少的几件事儿。但是到了西安如果没有尝一下当地的美食，那可就白来一趟西安了。

首先给大家推荐的是全国文明的凉皮、肉夹馍加冰峰，标准的三秦套餐。

西安的凉皮，分为米皮和擀面皮两种。顾名思义，米皮是米做的，面皮是面做的。米皮以秦镇米皮最为出名，而面片则以宝鸡擀面皮最为出名。肉夹馍地道的做法是馍是现烙的，肉是老汤熬出来的，吃肉一定要加些肥的，这样肉夹馍嚼起来才满嘴留香，而且不柴。冰峰是西安本地的一个老牌子，在本地饭店基本都可以尝到，而且这种玻璃瓶的很常见。现在为了便于运输，也有了易拉罐式的，而且在网上还卖的特别火。三秦套餐咥（die）上一份，才不愧来了一次西安。

牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍推荐大家去回坊吃老米家的。

缴费了之后，店家会发给你两个死面馍馍和一个空碗，还有一小盘糖蒜和小盘辣酱。这个时候就是你练习掰馍馍的时候了，这个死面馍馍可是非常结实的，你需要一小点一小点给慢慢掰下来，千万不可操之过急，因为你掰馍的大小直接决定了你汤汁的多少。

掰的小疙瘩一小粒的样子，店家给你的汤汁则会清和一些，像图片这样，反之则没有那么多汤哦。上面大块的羊肉，恰到好处的汤味儿，就着糖蒜吃果真是一种超级享受。

粉汤羊血

这个也是西安本地的一道美食，而且味道非常浓烈，喜欢吃辣椒和重口味的人，肯定会一次性就爱上他。

粉汤羊血里面，主要有豆腐、粉条、养血三部分组成。上面撒上蒜苗、葱花、香菜，还有店家熬制的浓汤，再泼上一勺陕西辣子油，那香气、那味道、那酸爽瞬间让你难以忘怀！