她把回忆做成一道道美食 治愈了太多人的胃与心

来源:二泉网 2017年12月28日 19:56

古镇中的传统小吃

这些年,拉面匠和先生喜欢在家捣鼓各种美食。也喜欢去各种犄角旮旯四处寻找美食。

也许是天生吃货的本质又或者是血液里流淌着无锡人的对传统美食的执着。 她说因为爱吃,所以老公给她开了这家店。

老板、老板娘都是90后。

去过拈花湾的都知道,有家无锡小吃很地道。

它的名字就叫做朴食,在拈花湾这个充满禅意的小镇里,进大门左拐,座落在临湖那一排简餐小店中,布置得很文艺。门口湖边放置着木头座椅,也可以坐在阳光下边吃边享受湖面上吹来的清风。

小馄饨、糖芋头、咸肉菜饭、小笼馒头、酱龙骨、老梨汤、卤汁豆腐干.......

都是地地道道的无锡美味,酱龙骨浓油赤酱,卤鸡爪软烂入味,冰糖老梨汤润肺清甜已经圈粉无数。

板娘·人物志

Q:请问您之前的工作是什么?

A:我和我老公之前都是两点一线的上班族,生活比较规律,没意思也没有盼头。每天欢乐的事就是猜测,老公今天又会给我做什么好吃的呢;每天享受的事,也就是品尝老公做的美食。对了,闲暇时间我也是个专业的美食写手,浪迹于锡城各大美食平台。

Q:你老公的厨艺是天生的吗,还是你培养的?

A:我老公是朴食的掌勺,而他当然不是天生的厨师啦。他现在了得的厨艺,都得感谢我。因为我实在太爱吃了,而美食就该和最爱的人一起分享啊,于是我经常锡城旮旯小铺、星级酒店,甚至天南海北、漂洋过海地带他去“见世面”。遇到我特别喜欢吃的菜,他都会暗暗记下,回家研究。可能是因为他所烹饪的菜都带有心思和爱吧,我都觉得特别好吃。

Q:你们为什么要开这家店?

A:我和我老公其实就是因为爱吃走到一起的。当时有个很浪漫的誓言:你那么爱吃,我以后一定要开家店,就让你吃。不管吃胖了,身形走样了,我都不离不弃。没想到,几年的时间,我上进的老公就为了我完成了这个梦想,这就是我人生中“最浪漫的事”了。

另外,这家店是无锡小吃的定位。我们俩筹划着以90后年轻人对老无锡小吃美食的看法和记忆中的味道,让老无锡的味道永远留住。这份使命感与责任感,也让我们觉得十分有意义,更有奔头。

为了照顾更多吃货的需求,老板和老板娘在南长街又开了分店。这下吃好吃的也不用跑那么远了!新店的名字叫做合十·衣食茶禮。合十二字取自佛学说,合十为礼,以示敬意。店家希望来者抛杂念,尽情享用美食和抒情。可以来聊五毛钱的天,可以吃十块钱的回忆,还可以品一壶养生茶。

一层是服饰和珠宝,都是很有味道的货色,都是设计师品牌,禅意十足,感觉非常舒服。珠宝和服饰非常搭。

二层是喝茶的,灯光柔和明亮,木质的桌椅自然温暖,坐下来喝个茶配点茶点、炸串、真的不要太惬意。

约上几个好友小聚聚,来上一壶野生红茶,点上几道小吃点心,有童年时回忆的感觉。和朋友们谈心聊天,度过一段美好的午后时光。

四人分享下午茶套餐仅128元

龙虾片是很多80、90后的童年最爱的零食,合十的龙虾片都是现点现炸,而且虾味浓郁有点微微辣,10元一桶可以边走边吃。

脆皮肉肠

表皮炸得香脆,金黄大颗肉粒,超满足!

小馄饨

皮薄馅大,汤汁鲜美。

年糕大排

年糕特别选用了麦青年糕,里面加了麦青汁,外脆里糯,吃起来有淡淡清香,厚切的满足感。大排也是炸得金灿灿,而且很实在的一大块,刷上秘制的酱料,鲜嫩入味!

一品老式菜饭

咸肉的味道很点睛,没有那么油腻,就像妈妈做的。

酒酿圆子

酒酿的甜味刚刚好,老无锡的味道。

网红青团

青青的麦香外皮包裹着满满的肉松,里面还藏着一颗咸蛋黄!

如果这些还没有填饱你的肚子,就来份合十用心搭配的简餐吧,比如——双喜红汤面定食,一碗热腾腾的三鲜面配上溏心的荷包蛋,还有时令小菜,云南普洱茶、水果。最后是老梨汤,略微带点中药味,还有银耳和红枣、枸杞、山楂等等,很丰富的搭配,酸甜适口还消食解腻。简直不能更棒了。而且这么多品种才38元,如此物美价廉还是在南长街。

老梨汤

喝完汤, 剩下的料要拿勺子挖着吃的, 银耳超级糯, 抿一下就化开的那样, 梨的口感有点沙沙的颗粒感, 也是相当够火候的 !不仅套餐里配送,堂食还可以外带。在这么冷的天气里,带上一杯醇美的老梨汤,简直不能更幸福了!

青菜菌菇瘪子团

汤汤水水的一大碗正是寒冬最需要的,青菜和菌菇超级多。

来合十不仅仅只有好吃的

老板娘的妈妈是跟剧组的资深化妆师,所以常常会接触很多明星,来合十不仅有好吃的,还有明星看哦!

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