要想过一个温暖的冬季，除了要注意防寒保暖外，冬季膳食更应该多增加热量，保证充足的热能。下面就给大家介绍几道御寒美食。

当归羊肉汤

原料:羊肉片200克，当归5克，清水1000ml，醪糟4汤匙(60ml)，姜1块。

调料:酱油1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5克)，冰糖5克。

做法

1.姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。

2. 将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟、姜丝，调入酱油、盐和冰糖即可。

香菇枸杞煲乌鸡

原料:乌鸡一只，干香菇几朵，枸杞20克，花椒15粒，葱3段，姜3片。

调料:盐适量。

做法

1.乌鸡去内脏、去头、去屁屁、去爪爪后洗净，控干水分备用。枸杞洗净备用，葱切段，姜切片。

2.干香菇用水泡发后，过滤泡香菇的水备用。

3.砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

4.将泡香菇的水，倒入砂锅，再放入香菇、枸杞、花椒、葱段和姜片，转文火煲1个半小时。食用前，加入适量盐调味即可。

南瓜羹

原料:南瓜 250克，糯米粉50克。

调料:糖1茶匙(5克)，蜂蜜2茶匙(10ml)，水170ml。

做法

1. 南瓜去皮洗净后，切成小片儿放入蒸锅内，大火煮开后，继续蒸12分钟左右，用筷子很容易扎透时就熟了。

2. 把蒸好的南瓜放入搅拌机中搅打成南瓜泥。

3. 南瓜搅好后倒入锅中。将糯米粉用20ml的水澥开，倒入南瓜泥中，接着将剩余的水倒入南瓜泥中，加入糖，用小火慢煮，煮开后，边用勺子搅拌，边再煮2分钟即可。

4. 将蜂蜜淋入南瓜羹中搅匀。这道南瓜羹，不管热吃还是冷吃，味道都非常好。还可以根据自己的喜好，在南瓜羹里放入小汤圆或枸杞一起煮。