抄手又名混沌，是成都著名的小吃，以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。这种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，从来都没有吃过的朋友可以尝试着自己做做，说不定你会从此爱上它。

首先要准备肉馅（最好用五花肉，肥瘦都有），30张面皮，（如果 人多可以根据实际情况来定面皮数）

在肉馅里放入葱姜蒜末、生抽、盐、五香粉、鸡精、花生油、香油，还可以打入一个鸡蛋，搅拌均匀

取一张面皮，在上面放上适量的肉馅，根据步骤如下，包成抄手

把抄手包好后，一个个摆在盘中，要离开一些，因为面皮还没干，防止粘在一起

锅里的水烧开后，就可以一个个把抄手下入锅中，待到全部浮起来的时候就可以了，碗里的汁水根据自己的口味来放

一些料。