童年最常见的美食——油盐饭!源自属于贤惠的母上大人!

来源:休即未能休 2017年12月29日 09:07

一碗刚出锅的油盐饭,能让人吃得满意!

这是一名80后友人的自述。

提到油盐饭,那是90年月一般人家饭桌上最罕见的一道美食。

在事先,因为物资遍及很匮乏,贤慧的家庭妇女就会在炒完比拟清淡的菜后,就着锅里的余油,做一份炒饭,而这就是油盐饭。

固然油盐饭,其实不是什么有手艺含量的炒饭,可是它的滋味却老是变化莫测!

如果是用酱爆肉剩的油炒,就是一股浓重的豆瓣、豆豉,混淆着甜面酱的滋味,细心品味,以至还能吃出酱爆肉与青椒交错在一起的复杂感!

如果是炒鸡蛋的油,那末饭里就会充满着一股炒蛋的浓香,以至命运好的话,还能在饭里找到几块“碎金”(鸡蛋),那真是有种中奖的觉得!

而在阿谁物资匮乏的年月里,油盐饭是真的好吃!有几人是一小口一小口的渐渐吞进嘴里,想只管延伸享用的时光,恐怕几口吃完?

不外说到底,这一碗看上去稀松往常的油盐饭,此中寄予的其实是一名母亲的聪慧与慈祥。持家的她用最大的勤奋,赐顾帮衬好家了的统统;贤慧的她,让一碗炒饭也能吃出享用的觉得!

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