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作为石河子人，
你有把石河子的美食给朋友们介绍么？
有把石河子的土特产带给远方的他（她）么？
有请外地的朋友来石河子作客么？
如果没有，
你得反思反思了。
生活就像一桌石河子菜，充满了酸甜苦辣，用嘴尝，用心品，你会发现，人生其实就像是一道道经典的石河子菜谱。
石河子是个移民城市，各地的美食也汇聚而来，有四川的火锅、串串、老妈兔头，湖南的湘菜、东北炖菜、韩国料理……既可以吃到内地的各种面食，也可以品尝到川菜、鲁菜等美味佳肴。
同时，在石河子还有不少清真风味餐馆，民族风味小吃更是应有尽有，如远近闻名的新疆烤羊肉串、抓饭、拌面、烤全羊等等新疆特色美味。
最令人回味无穷的，则是远近闻名的凉皮子，有人不远千里打包带给内地的朋友。
来到石河子，一定去尝一尝当地的美食，相信一定让你大饱口福。暖胃，暖心，由内而外遇见一份温暖。
今天小编就给大家隆重介绍一下我们石河子的美食、特产，再也不愁朋友来玩没有美食介绍啦！
石河子美味千千万
今天就带大家一起看看
道道正宗，款款美味
绝对颠覆你对石河子美味的认识！
1、凉皮
石河子人叫它凉皮子
石河子的凉皮，响誉新疆，乃至全国。比起其它地方，石河子的凉皮子的制作工艺更加复杂，做出来的成品色泽鲜亮，更有劲道。调料也有所不同，吃起来酸辣可口、久久留香。在其它地州也有打着石河子凉皮招牌的小店，生意兴隆，但味道似乎总差那么一些。
2、烤肉
在石河子没人管它叫羊肉串
内地人叫羊肉串，石河子本地人叫烤肉，维吾尔语叫“卡瓦普”。世界各地都有烤肉，但石河子烤羊肉串可谓风味独具，肥香热辣。
3、拉条子
拉条子是石河子拌面的俗称
拌面看着简单好做，但要真正制作出一盘口齿生香的拌面，其工艺并不比制作一道上等菜品差到哪去。
特别是每个拌面馆必有的招牌菜---过油肉拌面， 则更需要厨师具有高超的功夫，炒出的过油肉应是肉片色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁。
4、大盘鸡
一整只鸡才叫大盘鸡
将一只整鸡切块，用土豆、辣子爆炒、炖，做成大盘鸡，最后配皮带面作为主食。
鸡肉爽滑麻辣，土豆入口即化、软糯甜润，辣中有香，粗中带细。红红火火的辣子油汤汁，黄灿灿的鸡肉与土豆块，还有绿莹莹的青椒，再浇上宽而薄，如绸缎般滑溜溜的皮带面，真是极品享受。
5、炒米粉
石河子姑娘日思夜想的食物
我身边的石河子姑娘，只要离开新疆时间一长，那最想吃的就是爆辣炒米粉了（我保证爆辣会辣的你魂飞魄散）。
炒米粉中的米粉粗而筋道，嚼起来Q弹香辣，汤汁颜色浓郁火辣。炒米粉的种类很多，你可以自由选择鸡肉炒米粉或牛肉炒米粉，常见的配菜有芹菜，小白菜，酸菜。
炒米粉汤汁浓，味道重，如果你选择爆辣口味，吃完立刻浑身通透。
6、清炖羊肉
最简单的佐料最美味
清炖羊肉是西北各民族喜爱的食物，羊肉清炖，加以最简单的佐料——咸盐、花椒，最后配以胡萝卜和香菜。
清炖羊肉肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香，肉质细嫩，回味无穷。
7、椒麻鸡
麻醇咸鲜，清爽可口
椒麻鸡是一道流传于新疆的经典名菜。主料是鸡肉，煮熟，切丝，最后将精心制作的椒麻汁淋于鸡片上即成凉菜，椒麻鸡色泽清亮，红的花椒，绿的小葱，黄的姜丝，成品麻醇咸鲜，清爽可口。
在夏天椒麻鸡是美酒佳肴中的点睛之作，冬天则会让你眼前一亮，麻味提神醒脑。
8、馕
有的香脆，有的筋道
馕这个词是波斯语，在新疆历史悠久，外皮为金黄色。
馕大都呈圆形，维吾尔族的馕中间薄脆，边沿厚；哈萨克族的馕中间也很厚，边沿有嚼劲。馕中央戳有许多花纹，口感或脆，或筋道。
9、烤包子
有馕坑的地方就有烤包子
烤包子当然是烤出来的，在哪烤出来的呢？不是烤箱，而是馕坑。所以说，如果你想吃烤包子，必须要找一个有馕坑的店。
包子皮用死面擀薄，四边折合成方形，包子馅用羊肉丁、洋葱、孜然粉等原料拌匀。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟。从馕坑出炉的烤包子，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，轻咬一口，香浓的羊肉味裹着洋葱香扑面而来，霸占了你的整个嘴巴。
10、馕坑肉
出自馕坑的又一美食
馕坑肉和烤包子是一家人，都是从馕坑里出来的。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。
烤肉中的“巨无霸”，打开馕坑，香气四溢。颜色金黄，油亮生辉，香气扑鼻，鲜嫩可口。
11、抓饭
不用喊它手抓饭
抓饭是乌兹别克和维吾尔人的美食。用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜做成。
它的主要特点是：营养丰富，号称十全大补饭；速度快。坐下来30秒，一盘子抓饭就端上来了。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族把抓饭视为上等美餐。
12、蟠桃
味道香甜 口感清脆
石河子143团的蟠桃园素有“蟠桃故乡”的美誉，有着非常悠久的历史，也蕴含了很深厚的文化底蕴，营养保健价值颇高。
新疆石河子的蟠桃园产的蟠桃是历代新疆出产的果蔬中的代表，它的味道和营养价值与库尔勒香梨、吐鲁番葡萄不分伯仲，可是由于受到地理限制和历史文化等影响，在全国范围的名气不是很大，来到石河子一定要尝尝这美味的蟠桃，才算不虚此行。
13、葡萄
味道香甜 口感清脆
石河子垦区地处天山北麓中段，古尔班通古特大沙漠南缘，气候条件属于典型的大陆性干旱气候，气候干燥，降雨量少，昼夜温差大，光照充足，是新疆生产鲜食葡萄的优质产区。
1952年部队进驻屯垦后，开始有计划地发展园艺业，从各地引进优良品种进行种植，而葡萄为本区优势水果，品质好、产量高，五、六十年代即出现一批高产典型，四年生的葡萄株产43公斤。
14、炮台红甜瓜
清凉爽口 甜而不腻
炮台红甜瓜形为椭圆，美观匀称，大小得体，每个3-6公斤，黄里透红的瓜肉清凉爽口，甜而不腻，不但酥脆，而且香雅，吃起来沁人心脾。
炮台红甜瓜，绿色的外皮披一层白丝网，丝丝如扣，尖刀稍碰，便有一股清香扑鼻而来，肉厚达4-7厘米，平均含糖量14%。它耐贮藏，可达3-5个月，既可加工成果脯、饮料、食品上用的青红丝，也可成为下酒的上乘好菜，在全国供不应求，部分产品远销香港等地。
15、下野地西瓜
全疆第一瓜
下野地的西瓜上市要晚一些，到了七月，才见着卖，到了八月便大量销售了，一直到九、十月份。
下野地的西瓜个大有光泽、皮薄脆甜，价格便宜，经济实惠。说它个大，重如磐石，中等个也在10公斤左右;说它脆甜，甜如蜜糖，流在刀刃上、桌子的瓜汁，风一吹，黏黏的，一层粘手的糖。
石河子美食数不胜数，以上只是冰山一角。
要想真正了解，恐怕你要亲自来一趟哦！
看完美图后，你有没有心动？
有没有想来的冲动呢？
