美食

周末吃最大

在这寒冷的冬日

小编来给大家奉上几款

美味又养生

暖身又暖心的美食

请查收这份2017年终美食攻略

做好食物和家人一起享用吧！

金银蒜蓉粉丝虾搜索

虾、粉丝、金银蒜、生抽、葱花、小米椒

1、把粉丝用清水泡软备用。处理虾，选用的虾一定要足够新鲜，在清理的环节中也一定要清理到位，否则会影响口感。

2、制作金银蒜，将生蒜末用油低温炸至金黄，再与生蒜末混合。若喜欢浓重的蒜香焦香味，还可以多做一些炸蒜。

3、把金银蒜放入虾背中，再把刚刚泡好的粉丝剪成段，摆在盘中。把虾摆好后上锅蒸大约5分钟，淋上生抽，放上葱花和小米椒，热油一浇，金银蒜蓉粉丝虾的香味立刻就出来了。

酸菜牛肉搜索

牛腿肉、酸菜、盐 、味精、 白糖等调料

１、将牛腿肉切片，注意要薄厚适中，太薄下锅煮的时候容易碎，太厚又不能腌制入味。

2、将切好的牛腿肉进行腌制。为了让牛肉更加松软，常规的调料放完后，一定要在肉中加入蛋清、苏打粉，最后用手反复抓捏牛肉片，再加入一点生粉。

3、酸菜开袋用水清洗干净，切成小条，在锅里倒入食用油，加入辣椒、花椒、姜丝、蒜蓉进行煸炒，炒出香味后，放入酸菜半分钟后，加入高汤煮沸。

4、调料放好后放入牛肉，开锅后调小火煮三到五分钟，其间放入豆芽、麻油和香醋调味。

香草石斑鱼搜索

石斑鱼、白酒、香草、生抽

1、把石斑鱼清理干净，在鱼身两面取下两侧的鱼肉，然后再切成3到5公分的鱼块，同时把鱼头和鱼骨架切好备用。

2、用白酒腌制鱼肉，再配合秘制的混合香料，盐、胡椒和洋葱将鱼块腌渍入味。把鱼肉入锅，炸至微黄，捞出备用，利用锅里残留的油来煎制腌好的鱼块。

3、调制秘制香料，用香草配合蚝油和生抽，按照一定的比例混合均匀，将蒜泥和黄油放入锅中打底，再加入香料，炒热混合，再淋在鱼肉上。

这些美食看似复杂

其实动手学起来很简单

赶紧为自己和家人收藏吧

暖身又暖心