牛奶芙蓉蛋羹
| 分类标签：家常菜谱甜品/点心失眠食谱美容菜谱 | |
| 所需时间 10-30分钟 | 制作难度 简单 |
| 食材明细 | |
| 牛奶200ml | 鸡蛋1只 |
| 冰糖10克 |
牛奶芙蓉蛋羹的做法详细步骤
1、所用材料。
2、牛奶加入冰糖小火煮至冰糖融化；
3、然后放一边晾凉；
4、鸡蛋打散搅拌均匀；
5、然后将鸡蛋倒入牛奶中搅拌均匀；
6、盖上保鲜膜；（有盖子的蒸碗用盖就好）
7、入锅中隔水蒸10-15分钟就好了。
豉香腐竹鱼煲
| 分类标签：粤菜家常菜谱美味粥汤 | |
| 菜品口味 香味 | 主要工艺 煲 |
| 所需时间 30-60分钟 | 制作难度 简单 |
| 食材明细 | |
| 鱼400克 | 腐竹50克 |
| 干香菇5朵 | 青、红椒各1个 |
| 豆豉适量 | |
| 蒜2瓣 | 姜1小块 |
| 香葱3根 | 香菜少许 |
| 料酒适量 | 蚝油适量 |
| 老抽适量 | 白糖适量 |
| 鸡精适量 | 淀粉适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
豉香腐竹鱼煲的做法详细步骤
1、鱼切块洗净加盐、料酒腌10分钟；
2、用厨房纸吸干水分，裹上一层干淀粉；
3、锅中加多一些油，放入鱼块半煎炸至两面金黄；
4、盛出待用；
5、腐竹提前用冷水泡软；
6、香菇提前用水泡软；
7、泡好的香菇切片； 青、红椒切片； 豆豉洗净，姜、蒜切片； 葱、香菜切段；
8、泡好的腐竹切段，入油锅中半煎炸至金黄捞出待用；
9、油锅中先入姜片、蒜片、葱白和豆豉炒出香味，再入香菇炒一会儿
10、然后倒入青、红椒炒匀；
11、倒入腐竹和鱼块炒匀；
12、芡汁： 小碗中加蚝油、老抽、白糖、鸡精和淀粉各适量加清水调匀；
13、把芡汁倒入锅中炒匀；
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