我们东山好吃的不少呢！有的是在家顿顿吃，吃不腻！出门打工、上学、工作，走之前还要打包带走！听说还有的人吃完了还会让老家的人寄来！

「酸菜豆子」

一把酸菜一勺红豆，健康开胃

医学上说红豆能通利水稻，对肾脏性水肿、营养不良性水肿都有一定的功效。

nuo性红豆加上酸爽开胃的酸菜。健康还不会觉得味道淡！

肚子饿的时候，到点酸菜豆子汤，hua hua la la,可以吃两大碗饭，比啥汉堡、牛排还美味！

「甜荞凉粉」

东山@若离，必弃 推荐（推荐理由：妈妈的味道）

黄豆或者豌豆、蚕豆磨成粉，下到高温水里不断的搅拌，最后倒在做菜的盆里成型，用专用的gua子gua成条放到碗里，倒上（菜油、芝麻、辣椒粉炼制的辣椒油、加上葱花、酸菜，拌均匀以后就可以开吃。

东山村民办红白事的时候必有的一道菜（如果当妈的心情好，平时也是吃得到的）。不得不说，到东山吃酒（参加葬礼、喝喜酒），不吃东山的凉粉，那就白来了！小编是每次吃饭前都要找做凉粉的地方，在上桌前先吃上一碗。

「野生刺pao头」（大名：刺嫩芽）

季节性的一道菜，采的过程也有点困难，因为生长的树有刺，会扎到人，所以能够吃到这道菜就知足了吧。

掰回家，去外面的壳——洗干净——开水过一下（时间不能长，太熟了会变色，味道不好）——就可食用，guo面炸，配鸡蛋或者肉炒，还可以凉拌。味道都非常好的。

据说该菜含有丰富的蛋白质，能够健胃，其效果不弱于人参！原来我们东山人早就懂得大补之法了呀！

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