都说四川人过得很悠闲自在，
的确，四川人在吃喝玩乐上绝不马虎，
尤其是吃东西这件事上，颇有研究，
才有了现在这么多五湖四海慕名而来的人们。
早餐是一天的第一餐，
每个地方都有着不同的喜好，
这些遍布大街小巷的早餐一定要尝一次。
美好的一天，从早餐开始
一顿满足的早餐，它的能量除了饱腹，更让你的好心情瞬间满格并持续良久。而四川早餐，更是四川人心中不可忘却的独家记忆。
四川早餐大揭秘
「四川人懂吃」，
这个概念早已深入人心。
这是一个人人都是美食家的省份，
话不多说，立刻和小编穿街过巷
去体验专属于四川人味蕾的早餐吧！
在有职业的人眼里，早餐是今天的开始，吃饱了才能工作。
——国学大师钱钟书
抄手
抄手，是四川人的叫法，也叫馄饨、云吞。有红油和清汤两大口味，有的人可能会以为，早餐应该吃清淡的，不会吃太辣，但是四川人就是这么重口味，还特别喜欢吃麻辣红油的，早上吃上一碗手工包的抄手，皮薄肉嫩，又麻又辣，唤醒美好的一天。
南充米粉
一说起南充人的早餐，首先肯定会想到南充米粉，不管男女老少都喜欢吃，肥肠、牛肉、羊杂、三鲜……有很多种臊子可以选。很多生意好的馆子，大清早客人都坐到街边上去了，看得出来南充人对米粉的喜爱。“老板儿，二两牛肉米粉”，再配一个南充才有的“油干儿”，“嗦”一口，简直不要太安逸。
叶儿粑
叶儿粑是四川一大特色小吃，糯米做的皮，里面的馅有甜的和咸的，甜的大多都是用花生、核桃、糖等打成酱包在里面，咸的是包的各种肉，咬一口，汤汁流出，鲜香四溢。
龙眼包子
龙眼包子是长江中下游一带最具特色的一道主食，因其形如龙眼而得名。那面皮白如雪，是将面团发酵后再加上白糖和猪油揉匀而制成的，用手摸起来就象绸缎般光滑细软;内馅则是选购了猪肉的前夹后腿肉，用刀细细剁成肉沫，再加入各种调料，和炖汤所得的浓醇鸡汁以及山珍佳品的蘑菇，混合后搅拌成香气四溢的肉馅。入口留香，那滋味就别提多鲜美了。
油茶
四川的油茶，和北方的油茶不大一样，是由米糊糊上面撒上馓子、花生碎、黄豆、大头菜，再加盐、辣椒油，最后加点葱花，和在一起吃，吃起来特别特别香。
宜宾燃面
燃面是宜宾的特色小吃，是没有汤的干面，一般配有一碗面汤，一份榨菜，吃面前先喝一口汤，食欲大涨，把面和匀后，香味扑鼻而来，吃起来鲜香麻辣，最后吃完面再喝一口汤，满足了。
达州肉汤圆
还不知道汤圆还有肉馅的，那你就out啦，达州的肉汤圆有鲜肉和酱肉，咬一口，香油加上肉的香味满溢，满口肉香，却香而不腻，没有吃过的有机会可以尝尝，给你不一样的味觉体验。
峨眉豆腐脑
豆腐脑跟豆花很像，但是又绝对跟豆花不一样，峨眉乐山豆腐脑内容非常丰富，用浓稠美味的汤汁勾芡，十分美味。分甜的和咸的，还有荤豆腐脑和素豆腐脑，小编最喜欢吃荤豆腐脑，但是也有一部分人喜欢吃甜的。
绵阳米粉
绵阳米粉也是四川金牌小吃之一，但是跟南充米粉有所不同，绵阳的米粉要细一些，有点像米线，而且吃起来也要稍微更有弹性，外地人可能吃不出什么差别，但是本地人可能闻一闻就知道是不是自己家乡的味道了。
豆浆油条
最后当然少不了豆浆油条了，大部分人应该都吃过吧，不管在哪个地方好像都很受欢迎，豆浆和油条真的是绝配，摆在一起怎么都好看。再加一个鸡蛋，就组成了一顿方便快捷又实惠的营养早餐。
味道，是一种神奇的东西。
一顿早餐，可能夹杂着
少年时的爱恋、窝心的母爱
或是浓浓的乡愁。
每天唤醒你的，或许不是梦想，
而是专属于四川人味蕾的川味早餐。
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