每到过年的时候就是各种美食出来的时候了，在老家的时候每次都会蒸很多的面食的，像馒头了，包子了还有就是花卷。每次这些蒸出来之后根本就不用炒菜的，直接就开吃，不用配菜照样美味。那不一会儿就能吃上好几个，吃撑了还是不过瘾的，最怀念的就是姥姥做的那个花卷了，里面的配菜很丰富，看见就让人口水流下来，很想吃。

葱香火腿花卷

食材准备：

火腿 400克，酵母 3克，牛奶 150克，面粉 300克，糖 45克，盐 3克

做法步骤：

（1）备好食材，火腿肉切丁，葱切小粒备用；

（2）酵母融于温牛奶中，放进面包机或者盆里最底部，其他的分依次放。

（3）面团揉至光滑，进行发酵2小时。

（4）面团发酵至2倍大即可，拿出来排气。

（5）把面团檊成一块四方的大面皮，檊好后放上火腿粒、葱粒放上去。

（6）再把它卷起来，再切小段，拿出一小段，用筷子在中间压下去，每个做法一样。

（7）在蒸碟上刷上一层油，把做好的花卷，醒面20分钟。

（8）冷水开锅，蒸20分钟，花卷就蒸好了。