今天小编给大家介绍下清明节必吃的美食小吃，清明果。相信来自于福建省和广东省小部分地区，江西、湖南、安徽部分地区的朋友，应该大部分都应该知道“清明果”这个小吃吧。

究竟为什么这个长得“绿油油”的小吃美食会被称为清明果呢？让小编来帮大家揭晓。清明果最初是寒食节的食俗，后因清明节与寒食节的发展，最后才被赋予了清明果。其实还有个传说：相传有一年清明节，“忠王”李秀成被清兵追捕，农民为了掩人耳目给他送吃的，就做了这个“绿油油”清明果放在草丛里，清兵才没发现。最后就被李秀成赋予成“清明果”。

清明果依馅料不同分为甜、咸两种。形状也各种各样。个人比较喜欢吃咸点的，一般甜的都是给自家小孩吃的。我还喜欢直接放到锅里一炸，味道更加美味，只是有些上火。

下面告诉大家“清明果”到底是怎么做的：

一、采集一些艾草，洗干净，切碎，注意要切的很碎，这样吃的时候才不会吃到艾草的根茎叶子等。

二、面粉加水打成糊，将碎艾草放进去，混在一起再打成糊，其实跟其他包子馒头差不多，和面嘛。

三、将瘦肉，香干，咸菜，青菜切成小块，做成馅，当然如果你喜欢吃别的馅也可以自己选择。个人比较喜欢吃韭菜类的。甜的话，黑芝麻比较好吃点，还养颜呢。

然后把清明果包好，往蒸笼里一蒸。大约30分钟左右就差不多了。

大家清明果是喜欢吃蒸的呢？还是油炸的呢？口感各有不同。看到“清明果”，小编表示想过清明节了，哈哈。