​做饭时，少不了要用到林林总总的调料，但有时总会感觉差点滋味，不够鲜、不够香、不够甜…
​可是加太多盐糖味精，又怕身体负担不起。那不如自制些“天然调味粉”怎么样？只要将纯蔬果烘干、研磨，就变成百搭好料！
​做烘焙、腌肉炖汤、拌馅儿做酱…每种蔬果粉料都有不一样的作用，而且方便易保存，封入密封玻璃管，起码可以放上3个月哦~

​香葱、大蒜粉

轻松给饭菜增辛香

适合用在：肉类腌制，粉类蘸料，葱蒜味面包抹料，炒制食物。

用料 ：

小香葱4棵

做法：

1、香葱去葱白，切小段，大蒜切1mm薄片。

2、平铺在烤箱或烘干机，120度1小时（随时观察以免糊）

​芹菜粉

嫩肉拌馅儿巧提鲜

适合用在：风味沙拉酱料，拌肉馅，蔬菜汤。

用料

芹菜2-3束

做法 ：

1、将芹菜切片放在烤箱或风干机中。

2、60度8-9个小时，用勺子粉碎一下，看看是否脱水完毕，然后用搅拌机打成粉。

芹菜的叶子烘干打磨后加入盐，可以做成风味芹菜盐，放到菜里提味。

​番茄粉：

炖肉时解油祛腻

适合用在：炖肉，蔬菜脆片烘烤，酸甜口的煮或炒制食物。

用料 ：

番茄5个

做法 ：

1、番茄切薄片，放进烤箱或风干机，80度4个小时。然后用研磨机打成粉。

也可以用烘干的番茄皮，杵碎后保存食用。

​风味洋葱粉

让汤羹口感更丰富

适合用在：浓汤，披萨、馅饼等烘焙。

用料 ：

干洋葱片½杯 / 芹菜粉 3茶匙 /洋葱粉2茶匙 / 盐1茶匙 / 大蒜粉1茶匙 / 黑胡椒少许

做法 ：

1、一个洋葱烘干，分为2份，其中一份打磨成粉，另一份搅碎成碎片。

2、所有香料粉混合，封入密封罐。

​混合蔬菜粉

煎烤食物味更浓

适合用在：煎烤，肉类浓汤，炖肉。

用料 ：

未去皮胡萝卜1根 / 芹菜茎2根 / 洋葱1个 /新鲜百里香2枝 /新鲜迷迭香2枝 /盐蔬菜粉的20%

做法 ：

1、洗净切碎所有的蔬菜和香料，称重，加蔬菜重量的20％的盐。

2、小火煮约1小时，偶尔搅拌防止粘连。

3、将混合物平铺在油纸放在烤盘上，150摄氏度约1小时，不时地搅动。最后研磨机中打成粉。

​苹果糖

替代普通砂糖

适合用在：派挞甜品，咖啡茶饮，甜汤。

用料 ：

苹果5个 / 水 适量　

做法 ：

1、苹果切小块，和适量水放进搅拌机打成泥。

2、把果泥平铺在油纸上，放进烤箱或烘干机，75度3个小时。然后打磨成粉。

​柠檬皮屑粉

烘焙提香必备

适合用在：饼干、蛋糕等烘焙，风味沙拉酱料，海鲜类烧烤。

用料 ：

柠檬4个

做法

1、柠檬用削皮刀去皮（尽量避免白色筋理）

2、放到食品风干机或烤箱里，80度5个小时。

3、用干磨机或料理机打碎装罐。
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