菇类是属于高温性菌类，草菇是生长发育在温度10-44℃的环境中，对温度的要求比较高、生长发育时期也不同。

　　中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒，具有消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力的功效，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

　　草菇的产量在全国世中，我国排在第一位！这种菇相当的美味，嫩滑。对于没有食欲的人来说，吃草菇是个相当不错的方法，草菇加上糯米粉，吃的时候从嘴里直接滑到胃里，爽口又美味，无食欲的人吃了，根本就停不下来了，个人比较喜欢德化的草菇。

草菇汤的做法：

将鲜草菇洗净，先将锅烧热，放入菜油，油热后放入盐，草菇翻炒几下，加水适量煮熟即成。

用料：草菇200克，青菜心100克，花生油、精盐各适量

1、草菇洗净。

2、青菜心择洗干净。

3、炒锅置火上，加入花生油烧热，倒入草菇翻炒片刻，加入青菜心再炒几分钟，倒入清水烧开至沸腾，加适量精盐烧至入味，盛入大汤碗中即可。

因为草菇对温度、水分、光照、养分的要求比较”过份“，所以这道美味也不是随手可得。