每到新年，大家总是忙碌在厨房，招待亲朋好友的到来，而且想再菜谱中选择好吃简单能够获得称赞的美食，虎皮辣椒是是一道色香味俱全的名肴，能够简单快速的制作，是食谱中不可缺少的一道美食，此菜属于川菜系，辣中带甜，香脆爽口，主要食材是青椒，而且辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

虎皮辣椒的做法？

虎皮辣椒

食材主料准备：

青椒5-8根 葱半段、蒜4-6瓣

油适量、盐适量、生抽适量、豆瓣酱适量

烹饪技巧及制作步骤：

辣椒一定要去心哦～，刨开以后切成片可以用到压一下。葱蒜是要切末的。

美食制作小贴士：

虎皮辣椒的做法,最重要的是,上锅后不放油,烧热锅直接把青椒放入锅内干烧,一边煎一边用铲子压住青椒,压破了也问题不大，让青椒表皮出现焦点,虎皮出来,再加入调料，调料看准备情况,不一定样样齐全,酱油,料酒,糖,鸡精,盐足矣，再烧一会儿就可以了，甜辣适中,自认为特别的好吃好吃的，推荐给大家，记得收藏哦。