红薯又被称作地瓜，是很常见的美食。小时候在农村长大，妈妈到冬天经常会给我蒸红薯吃，早上饭一般会熬玉米粥，再往粥里放点红薯块，现在想起来都忍不住流口水。

我们老家过年的时候有炸年货的风俗，红薯丸子就是其中的一项，记得小时候等着妈妈和奶奶在那里炸，炸好后里面给我捡一碗趁热吃。有的时候一直吃到饱，只能眼巴巴的看着后面炸出的美食而吃不进去了，真的好怀念那个时候。废话不多说了今天胖糖教大家自己做一下红薯丸子，权当做回忆家的味道了。

我们需要准备的食材：红薯、糯米粉以及白糖。

第一步、我们先把红薯洗干净后去皮，然后切成小块。

第二步、将切好的红薯放在碗中，然后放入蒸锅中蒸熟，蒸大概半个小时左右。

第三步、把蒸熟后的红薯晾凉后加入少量糯米粉，再加入两勺白糖（糖的多少可以自己控制），然后将红薯碾碎，搅拌均匀。

第四步、将搅拌均匀的红薯泥揉成一个个的红薯球，然后往锅中加适量的油，待油烧热后下入红薯球，用小火慢慢炸制。

第五步、把红薯球炸至表面金黄后捞出，沥干油分就可以吃了。

好吃的红薯球就这么简单的做好了，喜欢的可以收藏下来以后做给自己的家人吃。