说起莆田，大家想得最多的一定是莆田系医院，想得再多一点，还有各种假鞋假服装哈哈哈……当然，这都是些不太正面的事！

不过，人纵然还有另一面，更何况一个多元化的城市。莆田，除了医院和假鞋，其余无论风景、人文、美食……一定有能吸引到你的地方。

就美食而言，如果你是个吃货，今天要给你们介绍的这两处藏在北京的莆田美食，一定能让你惊喜到尖叫！

壹|PUTIEN

享誉新加坡的福建菜

蝉联2016~2017新加坡米其林一星的莆田菜餐厅

在北京，莆田菜餐厅原本就不多，更别说上榜米其林一星的莆田菜餐厅了，也正因此，这家名叫“PUTIEN莆田”的餐厅尤其令人好奇。

的确，PUTIEN本身并不简单，2000年，首家PUTIEN在新加坡吉真那路开业，17年来，这家从新加坡起家的福建菜餐厅已在雅加达、吉隆玻、香港、广州、北京等地开设了20余家分店，同时获得各界好评，可谓战果累累！

莆田人善经商，全球几乎每个地方都有莆田人的踪迹，所以这样的餐厅对于莆田游子来说，简直是个幸福的存在。

PUTIEN目前在北京有三家分店，分别位于酒仙桥颐堤港、国贸商城、三里屯太古里，喜欢福建菜的同学，这个餐厅一定是个好去处。

清新淡雅的环境，清淡舒服的口感，简直叫人感动↓

虾苗拌头水紫菜↓

每年头次采摘的紫菜，才能叫头水紫菜，吃到这道菜你会惊讶，“紫菜还能这么吃？”不仅能吃，味道还很鲜，紫菜也很爽滑，吃起来相当舒服。

冰浸苦瓜↓

苦瓜切成薄片浸在冰渣里，吃时冰冰凉凉的，蘸一口蜂蜜，几乎吃不出一点苦味。

酥炸榴莲↓

拿小勺挖开，里面浓浓的榴莲果肉就流出来，榴莲的味道也就溢了出来，喜爱榴莲的同学，这道菜一定能俘获你的心和胃。

九转小肠↓

经过三小时的反复清洗、12种香料的文火卤制，入口时香醇弹牙，如此精致的一道菜，可谓将中餐的典雅发挥到了极致！

百秒黄花鱼↓

鲜嫩清淡，汤味道淡淡的，鱼肉很鲜嫩，颜值高，且美味，再好不过！

手打扁肉汤↓

虽然第一眼觉得其貌不扬，甚至感觉有点像上海小混沌，但喝一口，立马被征服，带酸味的汤汁，清淡又爽口，临近这一餐的结尾，喝上这道手打扁肉汤，很有平衡口感的作用。

唯一的问题是，似乎要排队~

贰|莆田特产批发市场

除了在京莆田人

北京本地人极少知道这个地方

除非是资深得不行的吃货

首先说明一下，其实今天不太想把这个地方分享给大家，因为近一年没再去这里，不知道在北京这场声势浩大的城市整治活动中，这个地方是否还存在，只能碰碰运气了哈~想吃莆田特产、附件茶叶、新鲜海鲜，去这里，一定满载而归！

一个偶然的机会，和一位公司同事吃饭，同事是莆田人，所以把我们带到四惠附近一个地道的莆田餐厅，餐厅地处惠河建材市场西北角，周围几乎都是高大的仓库，人烟稀少，进出的车辆也都以大中型货车为主。

我们好奇，询问同事，“为什么餐厅会开到这么偏僻的地方”，同事解释，这个建材市场是莆田人开的，从最初开始，就有很多莆田人在这里头工作，这周边的莆田餐厅，也都是为他们开的。

相应的，有了专为莆田人开的餐厅，就会出现专为这些餐厅开设的菜市场，于是，从10多年前开始，现如今这个“莆田特产批发市场”就慢慢形成了，莆田特产海鲜，所以这里自然有全北京最为地道新鲜的莆田海鲜，每天都有从莆田运过来的货物补给，市场里90%的都是莆田当地人，逛一圈下来，甚至忍不住口音变福建腔。

来这里买东西的，基本都是生活在北京的莆田人、福建人，渐渐的，这个地方被少数爱吃、会吃的北京本地人发现，所以这里也有少部分北京本地的顾客，这些顾客几乎都和各个档口的老板们很熟了，有的甚至互相认识有10来年了。

市场处于建材市场6号厅和7号厅之间，不大，大概有10来个独立经营的门面，各自经营着莆田海鲜、莆田海产干货、各种莆田饮料、酱料、糕点、福建茶叶等等。

一年前去的这里，买了几只螃蟹回家，简单的蒸了一下，吃一口，高兴得快哭了~~

文|隔壁老王、点点

图|隔壁老王、点点