很多人都喜欢的美食●●白菜炖粉条●●

食材：大白菜1颗、五花肉200g、青蒜苗、姜片、干辣椒、八角、

配料：食用油、料酒、蚝油、老抽、盐、(陈醋)

做法：

1、准备好食材。

2、先用温水泡发粉丝，大约要泡1小时。

3、大白菜洗净后切斜片。

4、五花肉去皮后切薄片，切薄一点吃起来不会腻。

5、青蒜苗用刀背拍松，蒜白部分切斜片，蒜叶部分切直刀。

6、锅内放2勺油烧热，放入白菜叶用铲子压着炒，把白菜炒软后盛出备用。

7、锅内再放1勺油，放入五花肉小火煸炒。炒到五花肉变色，放入1勺料酒去腥增香。

8、把料酒炒干后放入干辣椒、八角，姜片、蒜白，让五花肉吸收香料的味道。

9、炒香之后放入2勺蚝油，1勺老抽翻炒上色，放入白菜叶，加水至快没过白菜用大火煮。

10、煮开后放入泡发好的粉条，加入1勺盐，用锅铲推匀。开中火煮10分钟，把粉丝煮入味。

11、10分钟后放入蒜苗叶，略微翻炒几下等青蒜苗断生后就可以出锅了。

12、粉条可以提前用冷水泡发一晚上，这样粉条最劲道，吃的时候还可以放入陈醋，有时间不妨一试哦。

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