一、清蒸鳕鱼

还记得第一次买鳕鱼的时候连价格都没问就买了，付钱的时候才发现这东西这么贵，不过贵不白贵，鳕鱼清蒸确实好吃，肉质非常的嫩，而且做法非常简单，鳕鱼化冻以后放到锅中蒸十分钟左右，然后浇上适量的蒸鱼豉油和米醋，放上葱丝、花椒浇上热油，特别适合孩子吃，没有乱刺，不用担心被鱼刺卡着。

二、香炸带鱼

带鱼的价格也偏高,一般都是冷冻的，记得我有次买的时候看着挺好，但是买回家等冻融化以后发现里面基本全是尾巴或者头的部分，所以说买带鱼一定要找熟人买，带鱼清理干净，加料酒、葱姜蒜、适量盐、十三香先腌一下，然后淀粉、面粉、鸡蛋加适量水调成糊，带鱼段裹上糊放油里炸，特别酥脆。

三、麻辣小龙虾

小龙虾在我们这儿卖的很少，夏天的时候也就几家店有卖，而且个头小，其他季节基本就没有了，特别是冬天，想买着鲜活的小龙虾基本不可能，我特别爱吃，无奈价格高，平时就基本吃不着，龙虾用刷子把上面的脏东西刷掉，然后把肠子从尾巴处拽出来，洗干净以后过一下油，然后辣椒花椒麻椒葱姜蒜炒香，放入小龙虾翻炒，加入一瓶啤酒、适量十三香、生抽、老抽、白糖，中小火炖二十分钟，撒上葱花香菜白芝麻，香辣可口。

农村人你们吃过这几道菜吗？