茄子拌面，好吃又简单，老公每次都吃一大盘!

茄子拌面

材料：圆茄子一个、西红柿两个、青椒一个、葱姜蒜

先把茄子切成条状，注意不要切太细了，比小拇指细点就OK了

青椒切段备用，粗细长短跟茄子差不多就行

西红柿切块，

葱姜蒜切丝，再留点蒜切成蒜蓉

蒜蓉

锅里热油，倒入比平时炒菜多一倍的油，把茄条放进去翻炒

带到茄子炒软的时候，把茄子放到一边，

留底油如果是油少的话，然后再加一点进去把葱姜蒜倒进去，

翻炒几分钟以后把青椒倒进去再翻炒一遍。

带到青椒变色以后把西红柿倒进去再翻炒几遍。然后加盖子焖几分钟。

带到西红柿变成酱以后然后把茄子青椒西红柿搅拌均匀，放入盐少许，白糖多一点，老抽，醋，蒜蓉，搅拌均匀闷一分钟出锅

很美味，有没有，然后就是煮面条了!

面条煮好了