图/腊肉

如果你是一名吃货，见到这样被熏过的肉是不是认为不好吃呢？如果这样认为那就大错特错啦！

这种肉在广西称之为腊肉，其实腊肉在广西及全国都是非常有名的，做为一名吃货可能都知道，腊肉是农家人过年必备食物，每年的冬腊月就是临近春节时候，广西很多地方都有自己制作腊肉的风俗，这已经流传下来许久，而且也成为了传统的习俗。

腊肉的制作，其实就是选用新鲜的猪肉分割成块，然后在刷上盐巴、八角等配料在保存下来的，要知道每年临近春节，广西很多地方都有杀猪过节的习俗，农家养的猪一般都是上百斤，吃不完拿来做腊肉那是做好不过了，还有农家自己制作的腊肉，除了刷上配料之外，还要放到火坑上面熏一下，这样做出来的腊肉除了颜色上鲜美，吃起来也特别有味道。

制作好的腊肉，不管是拿来炒还是蒸，其实都非常好吃，吃起来肥而不腻，风味十足，而且腊肉中还有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，对人体也是非常有益的，如果你吃惯了城市里的那些大鱼大肉，不防试一下这道农家美食，换一下口味，必能让你回味无穷。