北京

烤鸭

毋庸置疑一定是北京烤鸭，最具有代表性，旅游聚会首选，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

北京烤鸭

天津

狗不理

天津狗不理包子传承百年，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一，狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶，鲜而不腻，清香适口，被录为第三批国家级非物质文化遗产名录。

天津狗不理

上海

生煎馒头

生煎馒头又称生煎。是上海市传统的汉族风味小吃，表皮松软，底板香脆，馅鲜多汁，海生煎的特点是个大，皮薄，汤多。

上海生煎包

重庆市

九宫格火锅

重庆美食可以说多的数不过来，其中最具代表性的就是九宫格火锅了，一提到重庆第一个想到的就是火锅，更有今年最流行的一句歌词“老子吃火锅，你吃火锅底料”

重庆九宫格火锅

河北省

驴肉火烧

驴肉火烧起源于河北保定，原于明朝，现在遍布燕赵大地，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，一口咬下，外脆内软，浓香诱人。

河北驴肉火烧

山西省

刀削面

山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。

山西刀削面

辽宁省

熏肉大饼

熏肉大饼是一款的特色传统名点，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。

辽宁熏肉大饼

吉林省

朝鲜冷面

朝鲜冷面，俗称冷面，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。

吉林冷面

黑龙江省

锅包肉

还有什么比锅包肉更具有代表性，不论咸口还是甜口，都是黑龙江一大特色，通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

黑龙江锅包肉

江苏省

叫花鸡

叫花鸡，是江南名吃，历史悠久，其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。

江苏叫花鸡

浙江省

梅干菜烧饼

是浙江绍兴一种价廉物美的传统名菜，对梅干菜，有三种经典做法：梅干菜红烧肉，干菜肥鸭，梅干菜烧饼。

浙江梅干菜烧饼

安徽省

黄山烧饼

安徽的特色小吃品种繁多，历史悠久，独具地方特色。其中比较有特色的黄山烧饼，刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。

安徽黄山烧饼

福建省

佛跳墙

福建美食也是数不胜数，最具盛名的就是佛跳墙了，是福建福州的当地名菜，属闽菜系，佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

福建佛跳墙

江西省

三杯鸡

三杯鸡是江西地方传统名菜，三杯鸡发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。其中，江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名和最具代表性。

江西三杯鸡

山东省

煎饼

说到山东总会先想到山东大煎饼，传统特色面食，卷一根大葱，滋滋作响，煎饼薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。

山东煎饼

河南省

羊肉烩面

羊肉烩面是河南著名的特色小吃，深受人们的喜爱，其汤，浓酽醇厚；面条，鲜香有韧劲，羊肉，鲜嫩酥烂。

河南羊肉烩面

湖北省

热干面

热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，其色泽黄而油润，味道鲜美，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。

湖北热干面

湖南省

酱板鸭

湖南酱板鸭是近期风靡大江南北的一种风味美食，色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

湖南酱板鸭

广东省

早茶

广东特色美食种类繁多，最具盛名的就是早茶系列，叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、奶黄包种类多不胜数。

广东早茶

海南省

白切鸡

海南白切鸡是一道荤菜菜肴，肉质可口，营养价值高，令人垂涎。如果世上把海南人只分成男人和女人，那白切鸡爱好者大概可以单独归为一类。

海南白切鸡

四川省

特色小吃

说到四川，肯定先想到无辣不欢，一首“成都”唱出了多少人的向往，四川美食多不胜数，火锅虽然是一大特色，但是我认为最好吃的是四川小吃， 龙抄手 钟水饺 担担面 麻婆豆腐 夫妻肺片等等。

四川龙抄手

贵州省

花溪牛肉粉

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

贵州花溪牛肉粉

云南省

过桥米线

过桥米线已经普及各地，也因地理位置不同口味也不同，最正宗的还是云南的过桥米线，是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史。

云南过桥米线

陕西省

牛羊肉泡馍

陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”

陕西羊肉泡馍

甘肃省

兰州牛肉拉面

最具代表性的特色，兰州牛肉拉面它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

甘肃兰州牛肉面

青海省

酿皮

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃，进入夏暑期，品尝一盘黄亮柔韧、细腻爽滑、清凉舒心的酿皮，一定会感到胃口大开，回味无穷。

青海酿皮

台湾省

卤肉饭

台湾省的美食也是多的数不胜数，要说其中最为著名的，当推卤肉饭，卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。

台湾卤肉饭

内蒙古自治区

牛肉干

手撕牛肉干，是内蒙古特产，内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。

内蒙古牛肉干

广西壮族自治区

螺蛳粉

螺蛳粉是广西的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

广西螺蛳粉

西藏自治区

酥油茶

酥油茶是很具有代表性的特色美食了，是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。

西藏酥油茶

宁夏回族自治区

手抓羊肉

手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，原以手抓食用而得名。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

宁夏手抓羊肉

新疆维吾尔自治区

大盘鸡

新疆大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。 色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

新疆大盘鸡

香港特别行政区

港式奶茶

港式奶茶是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。茶味浓郁，奶香悠久。入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感。

港式奶茶

澳门特别行政区

葡式蛋挞

说到澳门，第一想到的就是葡式蛋挞，葡式蛋挞是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。

澳门葡式蛋挞

中华美食源远流长，岂不是一篇文章就能概括全的，34个省份56个民族，美食文化差异各有不同，小编如果有遗漏的，欢迎大家来继续分享。

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