福州私房菜 美食双响炮。坚持就是不仅简单易做，而且美味抵不住。

很多网友提出一些美食可能胆固醇比较高，对身体不好。我个人觉得凡事只要适量问题不大。而且中国食物丰富多样，可以不停变换，所以不用太担心！今天两道都是胆固醇比较高菜，但美味根本抵挡不住

爆炒目鱼蛋

建议炒之前先稍稍过油，这样更容易炒，不容易沾锅。

油熟后，下目鱼蛋，爆炒，加入耗油，生抽，姜丝，出锅。撒上一点葱花。美味极品！

清蒸鲳鱼

鲳鱼内脏去除干净。下锅蒸，6成熟了，加入耗油鸡精，泼点熟油，蒸熟出锅。喜欢辣的，加入剁椒，剁椒咸，要注意控制味道。

喜欢豆腐朋友可以加入一点豆腐，也是非常美味！