谁说米其林的餐厅就一定贵得离谱?
贴心的米其林评委在每年公布的星级餐厅榜单之余
也会随之公布另一份推荐榜单——“街头小食推介”
顺着这份推荐
前段时间与闺蜜去了趟澳门大饱口福
开心得不要不要的
在2017年公布的澳门街头小食推介中,共有12家餐厅上榜,选了其中的6家品尝。接下来,大家跟着我开启美食之旅吧。
台湾帝钧胡椒饼
-分店比总店还火的小吃-
板樟堂一带,是澳门最热闹的地方,这里有家帝钧胡椒饼开业已经有十年以上了。
胡椒饼是台湾地区的传统小吃,这间店的总店位于台中市,由于台湾还没有米其林评级,所以反倒是吸引了不少台湾媒体来这里报导,从而带动了总店的生意。
这家店的胡椒饼最特别之处是保留了传统炭炉烤制的工艺,烤好的胡椒饼会有一张独特的炭香味。咬开饼皮,就可以闻到肉和葱的香味,味道咸香适中。
地址:新马路大炮台街1C号
人均:¥18
柠檬车露(大堂巷店)
-人气的意大利手工冰激凌-
来的这间柠檬车露可是全澳首间意大利手工雪糕的专门店。店址位于热闹的新马路地区,这家店从开业到今天已经十余年,仍然是人气爆灯,顾客盈门。
选了四个口味。
"Lemon Cello"店名同款的特制口味,柠檬味十分浓郁,酸甜可口,也是店里最受欢迎的口味。
"Strawberry Cheese"香甜的草莓味道加上浓郁的奶香,再搭配上渐变的粉色颜值,实在没办法对它say no。
"Red Guava"番石榴的味道很常见,可是红番石榴就很少见了,味道特别清香,能感受到货真价实的水果味道,非常好吃。
"Lime Mojito"是最爱,淡淡的酒香与青柠的搭配简直完美,完全想不到这个组合的冰激凌也如此有魅力。
地址:大堂巷11号
人均:¥35
新英记咖啡面食
-全澳唯一的鱼扒包-
在一排机车的后面找到了这间已经营业了几十年,从大牌档搬进铺内的老店。
店内的招牌食物就是用炭炉烧烤的面包,全部都是即点即烤。如今想找到真真正正的炭烤面包,已经是很难的事情了。吃过的人都知道炭烤面包会有一种独特的香味。
澳门的猪扒包十分有名,每个游客来澳门都会品尝这里的驰名猪扒包。
但是在这间餐厅,用炭烤面包制作的则是全澳独一份的鱼扒包。
用鲮鱼手打制成的鱼饼十分Q弹,肉质也很细腻,搭配炭烤面包十分顺口,别具风味。和闺蜜一口气就干掉了两个。
还被店里这一罐罐的金桔蜜所吸引,据说制法可是店家的秘方哦。于是点了一杯,甜度适中,桔香十足!买了一罐带回家。
哦对了,提醒一句,这里每天下午5点半就打烊了。想来尝鲜的小伙伴一定要趁早,不然白跑一趟。
地址:沙梨头惠爱街2B-2C雅佳大厦地下
人均:¥35
安德鲁饼店
-世界闻名的葡式蛋挞-
澳门的葡挞世界闻名,没有人不会爱上这份浓情蜜意的香甜吧?
这次没有去远在路环的安德鲁老店,还是选择了威尼斯人酒店的新店,在二楼大运河旁边,看到人头攒动排着大长队的时候,你就找到这间店了。
安德鲁的蛋挞是葡式蛋挞,蛋挞上黑色的斑点可不是因为烤的过火了,这才是真正代表安德鲁的标志。看似烤焦,却没有一点焦味。
而挞皮松脆酥香,层次分明,挞馅香滑柔软,甜而不腻。怪不得米其林的评委会对这颗蛋挞偏爱有加,也是爱它爱到不行。
地址:威尼斯人大运河购物中心2楼脸谱街870号铺
人均:¥35
莫义记
-已经开业近百年的甜品店-
在十几年前,路氹区还没有酒店林立的时候,氹仔老城就像个乡村小镇一样。在那个年代,这间莫义记就已经是个几十年的老店,而如今这里已经是第三代在经营了。
最爱这里的传统大菜糕。所谓的大菜糕,其实就是用一种海藻加工制成的类似果冻口感的甜品,制作过程中还可以依各自喜欢添加调味。
选了燕窝口味,当中还加入了糖桂花。这种入口冰凉爽滑香甜的滋味,最适合当做饭后甜品。而且因为材料全部是纯天然的,所以吃起来不会有添加剂的人工味道,非常顺口。
榴莲雪糕则是近年的人气爆款,雪糕中的榴莲味道极其浓郁,每一口都能吃到真正的果肉。
地址:氹仔官也街9号A
人均:¥40
荣记豆腐面食
-被米其林评委爱上的豆腐花-
在氹仔隐藏着一家不为游客所知的米其林推荐餐厅——荣记豆腐面食。
这家开业已经超过40年的餐厅,老店位于新马路附近,生意火到在氹仔又开了一间分店。一直深受街坊的捧场,水准是有目共睹。
荣记以豆腐花起家,自然就要先尝一尝这里的金字招牌了。这碗豆腐花豆香很重,口感十分幼滑,再搭配上店家自制的姜汁糖水,没有了豆腐中的腥味,并且增添口感,十分不错。
地址:氹仔旧城区施督宪正街67A新兴花园地下A
人均:¥40
澳门,不仅有赌场和古迹
还有美食和美景
手握澳门米其林推荐
开启饕餮盛宴吧
(附2017年米其林澳门街头小食店推介)
01昌盛
02 台灣帝鈞碳烤胡椒餅
03 晃記餅家
04 KIKA
05 李家菜
06 檸檬車露
07 安德魯餅店
08 莫義記
09 檸檬王
10 新英記
11 榮記荳腐
12 義順鮮奶
来源:网络综、珠海一姐、珠海微助手