武汉的刁角小店是吃一家少一家，吃了多年的小店突然没了的这种感觉就像失去了全世界，而最幸福的事，莫过于熟悉的味道再度出现~~

武汉人固执啊，对自己喜欢的店忠诚度很高，认定了就不变，认死理，哪怕是拆迁了、搬走了也要发动吃货的力量从武汉的某一处重新挖出来。

之前一篇，有些地方都搬迁了，今天就来一篇搬迁记吧~

武汉搬迁美食追踪录成全你们的固执，这些以为消失的美食去哪儿了？整理了几家口味和口碑都不错的搬迁美食送给大家，一起来看~

原酒宝荡社区烧烤摊

一家神奇的店，每天只营业1小时

△原来的烧烤摊

去吃过的人应该对这个婆婆很熟悉，婆婆姓邹，熟客都称呼为邹婆婆烧烤。原本在酒宝荡社区门口的时候，每天中午出摊，11点左右就有人在那等着婆婆推小车过来，不到1小时就卖光。这个1小时传奇故事现在延续到了九万方路的店里。

搬到店里的邹婆婆烧烤，比起以前算是有座椅板凳了，时间也改成了下午6点营业。火爆的场景依旧，每天下午5点半左右店门口的情况请参考下图。邹婆婆还没来，客人们都已经自己支起了桌子坐好，就像是一群在等待开餐的孩子等待婆婆的到来。

即使你是第一个到的，也不一定能第一个吃到。因为时代在进步，一个不起眼的烧烤小摊有300多人的群，稀少的脆骨早就在网络上被预定光。中午预定都只定到20串，实在是够夸张的。

从麻将桌上散场的婆婆，6点准时赶到店里开工。店内不能坐人，所有人在坐在门口，整个店只有婆婆一人忙前忙后。看到婆婆来了，得赶紧冲上去点单，稍微考虑一下点什么，可能就得排到6点半以后了。

点单全靠婆婆的脑袋硬记，点了之后得在旁边守着，混乱的情况下被后来的人插足那可就冤了。烧烤炉旁温度很高，这些食客为了吃都不惧高温的在一旁守着等，婆婆要他们去一旁坐着，就有人说：我就在这等，去一边就没我的份了。敬你是个真吃货，我服。

品种不多，只有脆骨、牛筋、肉串、腰花、火腿肠这几样，来早的人才能吃全。基本都上都是50串起点，50串筋子，50串肉，50串腰子，脆骨几乎是很少情况下能点到50串的，基本都被熟客预定光了。

价格都是2块钱一串，我点了100串，吃完直接数签子买单。邹婆婆看了我一眼，说：不用数了你那桌200块。都是熟客，桌子也就那么几张，哪桌客人吃了什么东西，邹婆婆全记在心里。

分量真的非常良心，2块钱的腰子，竟然这么大。一点腥味都没有，肉筋有嚼劲，喜欢吃辣的一定要多放点辣椒。肉串撸的超过瘾，此时一定要来碗豪华炒饭才配的上这些串儿。（炒饭隔壁就有卖）

搬迁前：酒宝荡社区门口的烧烤摊

搬迁后：九万方路口我家营养美食

特点：不管搬迁前还是搬迁后，依旧是1小时卖光，去晚了毛都吃不到。

注意事项：

不能吃辣的人，不给辣椒也没关系，同样美味，店名不叫邹婆婆烧烤，叫我家营养美食，自备酒水饮料，不然就去对面超市买，婆婆这只卖烧烤，别的没有，第一次去的人别惊讶别害羞，最晚5点半就要到，直接抢桌椅板凳，6点去是没位置坐的。

老武汉牛二油炸社

有爱秀恩爱的老板和非人能承受的辣椒

△以前破旧的老店

汉口的吃货该开心了，这家老顾客该乐坏了，牛二终于搬到新店了，终于有空调了。

很老的一家店，最早从1毛钱一串开始卖到现在。最吸引人的就是辣椒，不少人为了挑战一下他们家的辣椒特地大老远跑来。下午五点半，店内基本就满座了，不能吃辣的人基本可以告别这家店了，咪咪辣就会让你受不了，如果不蘸辣椒吃来这就没意义了。

都说老板任性，在还没搬到新店之前，经常说关门就关门的出去旅游。不少食客来扑了个空。即便这样，也没得罪他们，都乖乖的等着老板旅游回来再来吃。

便宜，巨便宜，有时候都怀疑这卖的钱，都不够老板出去玩一趟呢。最贵的牛肉5元一份，炸土豆3元一份，以后不用吃土了朋友们，来这里吃串串呀。

招牌的炸蟹柳，土豆每桌必点，第一次来看着隔壁桌的点准没错。

吃完回家就得敷面膜，不然第二天一定长痘，因为辣椒太辣了。虽然辣，但绝不添加辣椒精的，不过肠胃不好的人，还是慎重选择辣度，吃太辣会导致拉肚子哦。

搬迁前：黄石路特1号的破旧小店

搬迁后：原地址前行100米处

特点：辣—非人能承受的辣椒，玩—每个月都出去旅游的老板，便宜—两人50块吃到撑。

注意事项：

辣度可以加，但不能减，千万不能逞强，不管你多能吃辣，从咪咪辣开始点，听听服务员的建议，可能就不会辣的胃烧心了，实在辣的受不了了，喝两口热水会好很多，千万别猛喝汽水或凉水，如果你跟老板讨论关于旅游的话题，老板会很乐意，不过前提是要遇的到人。

小民排挡

武汉人心目中的“第一排挡”

△搬迁前破旧的老店

小民排挡还在新桥街的时候就堪称是在武汉宵夜界没有对手的存在，许多人心目中的宵夜排挡NO1.。

花甲、鸡爪、毛豆，小民的“招牌三样”，少一样都觉得像是宵了个假夜。糯米春卷、枯豆丝，小民的招牌远不止三样啊，基本上来的人都是闭着眼睛点单，熟得很。

隔几天不吃就无比想念的爪子，凤爪烧的软烂，轻轻抿一口就剔骨，2女生不到十分钟就能解决掉一盆。

老板娘自创的糯米春卷，一不小心就成了摘牌，好吃到连我妈大晚上的都犯馋。

搬迁到万隆广场的小民，还是和兰兰烧烤做了邻居。一个礼拜去三次的熟客告诉你，5点半前去，不排队。

新店更大、人更多，并且比以前更火爆。但有人反映说小民排挡没有以前好吃了，毕竟搬了大店，过去是老板娘一个人忙，现在后厨N个人忙，还有教手艺学徒弟等等，口味的问题就暴露啦，不过味道总的来说还是保持在水准线上的。

搬迁前：新桥街宝善堤交叉口旁(近巡司河路新桥公交站)

搬迁后：武昌火车站往白沙洲方向万隆广场对面

特点：宵夜界的扛把子，火爆+火爆+火爆。

注意事项：

搬迁后的小民排挡，菜品还是原来那些，原来新桥的绿豆汤在燕子门口，小民门口也有豆丝了，菜单上还加了烧烤，得自己找位置然后再去收银台告诉他们桌号点单，点完先付钱买单，如果位置满了，就得在快吃完的桌子旁边等。

老武锅豆皮

从武锅一路追随到静安路

△搬迁前破旧的老店

在点评网上连名字都没有，往往不到9点就售罄。大家都跟着地名称为老武锅豆皮。老武锅豆皮的最大特点就是必须得老邓亲自做，别人来做就不是那个味，即便是用同一种材料。所以这么多年，老邓和老婆就没休息过。

△静安路新址

老邓和他妻子做豆皮有25年了，双剑合璧动作还是那么麻利，配合依旧默契。一人摇动铁锅，一人贴上糯米，手速惊人，一锅豆皮很快便出锅了。店里做豆皮的老铁锅比我的年纪都大，以前都是用煤炉子受热更均匀，就是麻烦了点，现在改用煤气罐。

生意再好，用的也还是这一口大锅，不是没想过加锅来解决这个问题。只是老邓夫妻的精力有限，为保证出品的时间和速度，就这一口锅做一个夏天下来，老邓瘦了十几斤。

豆皮好不好吃看两点，一是皮，二是臊子，做皮的米浆老邓有着他的独门秘籍，皮黄而不焦不油还能吃到鸡蛋味，臊子里面的干子萝卜肉丁样样都暗藏玄机。最后一定要淋上卤水才算完美。

搬迁前：武昌区武珞路586-155号武汉锅炉厂3栋门口

搬迁后：静安路铁路局对面

特点：做了25年的豆皮，搬到哪食客跟到哪。

注意事项：

6元一小份有4块，9元一大份,不要看队伍排的长就走了，一锅大概5分钟左右很快就可以排到了。可以选择加一勺干子丁卤水或者不加，加，信我，加了就知道有多好吃了。

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