你们都是我带过最差的学生！

同学们注意啊！我要变形了！

我留作业还多？我留作业是全校最少的！

对不起，打扰你睡觉了……

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本期嘉宾：冯坤 The Woods行政总厨

师生之情，相赠以爱。

正是这种爱陪伴了我们的青春；正是这种爱教会我们做人；正是这种爱让我们成为了我们现在的模样。

我们得到过老师的表扬 ，也接受过老师的批评。

曾经很烦老师的唠叨与管束。

但后来，再也没有人那样耐心的指出我们的错误。

分别后，相聚过；有欢笑，有遗憾。

在一起，总想起当年的时候……

泰式黄咖喱螃蟹，对冯坤有着特殊的意义。

十七岁的冯坤出来学徒，到一个酒店打工。每天都是第一个去，最后一个才走。

每天做的工作都是大扫除、清扫灶台或者洗碗等工作，很没有自豪感，也没有成就感，也难免会十分失落。

甚至曾经有了放弃再进厨房的念头。

有一天晚上，老张，他的恩师，端了一碗咖喱饭给他，陪他坐下来聊了很久。未曾想，这碗咖喱饭，还有这个时候出现的老张，竟改变了他整个人生轨迹。

冯坤确实很幸运，在他最需要指导和关注的时候，他的恩师老张出现了。

给了他很多指导，也是这碗咖喱饭，给了他很多力量。

秋风起，蟹满地。秋天正是吃蟹的好时节。

此时的螃蟹黄多油满，美味营养。

泰式黄咖喱蟹色泽鲜亮、味道浓郁。蟹肉的香气融合了咖喱的浓厚，配上一碗白米饭，再适合不过了。

为自己心爱的老师奉上一盘美味的泰式黄咖喱蟹，营养丰富口感鲜美，简直是对老师献上的最美味的大礼。

▲ 食材：新鲜青蟹、泰式黄咖喱粉、罗勒叶、姜黄粉、西芹、太阳番茄、南瓜、椰浆、蚝油、小葱、姜、美人椒、长茄

▲ 处理蔬菜，将南瓜切成厚片，长茄削皮切厚片。然后将之放入晶彩透明锅中蒸制10分钟。

▲ 取一个炸锅，加入色拉油，将蒜片和罗勒叶炸好备用。

▲ 加少许淀粉处理青蟹，并炸至成熟。

▲ 加入色拉油，待油热后，放入洋葱蒜蓉炒香，加入咖喱酱，蚝油，椰奶，露红辣椒圈，糖，蒸好的茄子，小西红柿，红彩椒，柠檬汁清水炖煮。盐、鸡粉调味。

▲ 出锅后盛盘蒜碎、罗勒叶，小葱切圈。

流量不够看这里

1. 螃蟹切口用生粉包裹这样蟹膏就不容易散开

2. 炸后的螃蟹再操作比较容易入味

3. 黄咖喱味道很柔和，所以喜欢味重些的可以适当再加点咖喱块和鱼露之类的增味。