哈哈，重口味的又来了，莆田海蜈蚣

福建又一恐怖美食特产

说到蜈蚣，估计很多人闻风丧胆，包括斌仔

每当想起小时候，那时候乡下还基本是瓦房，每当下雨雨停的时候

总能看到很多，现在想想，还心有余悸

这种是吓死人的蜈蚣

之前斌仔介绍了好几种，

漳州鸡仔胎，宁化老鼠干，土笋冻，还有前天的写的爆文

斌仔想完成一个系类，还得靠大家多多支持关注，哈

今天给大家推荐的是可以吃的，莆田海蜈蚣

鲜活 莆田海蜈蚣

我们进入正题吧，先给大家普及下 海蜈蚣：

海蜈蚣，流行于莆田沿海地区，海蜈蚣学名沙蚕，

产于潮间带的沙滩。食用之前，将鲜沙蚕放入淡水吐沙后，

用竹筷从尾部插入翻出内脏，清水洗净。烹炒或晒干皆可食用。

它有“天然味精”之称，用来煮汤味道极其鲜美。

给大家介绍用海蜈蚣做的2个菜，搭配怎么做哦，哈哈

蜈蚣咸菜汤

蜈蚣咸菜汤

材料

调料：盐5克，味精10克，白糖、鸡粉、姜片各5克，色拉油20克，料酒2克，鸡汤500克。

做法

1、蜈蚣处理干净；咸菜切长3厘米小段；香菇切厚0.5厘米的片；冬笋切长3厘米、宽0.5厘米的粗丝。

2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入姜片小火煸香，入咸菜、香菇丝、冬笋丝小火煸炒0.5分钟，烹料酒炒香，入鸡汤小火烧开，入蜈蚣小火烧2分钟，用盐、味精、白糖、鸡粉调味，撒香葱段出锅即可。

小诀窍

特点：色泽诱人，汤鲜味美。

海蜈蚣煲粥

海蜈蚣煲粥

调料：盐10克，太太乐鸡精2克，味精10克，姜丝15克，葱花25克，虾皮15克，清鸡汤2千克，瘦肉100克。

做法

1、海蜈蚣处理干净；瘦肉改刀切长2.5厘米、宽2厘米的薄片。

2、将洗好的水晶米连同海蜈蚣、瘦肉、姜丝一起放入沙锅内加鸡汤、1千克水小火熬30分钟至米开花，用盐、鸡精、味精调味，跟用小碟盛装的葱花、虾皮上桌即可。

小诀窍

特点：鲜香味美、健胃消食。

这种海蜈蚣很“胆小哦”

海蜈蚣 以小虾小鱼、小型蠕生动物为辅，

生性胆小温和，无毒无攻击性，

身形像蜈蚣，但脚很短，靠此蠕动。

海蜈蚣只是身形像蜈蚣，其实和我们理解中的蜈蚣是不一样的

斌仔赶紧是最恐怖美食之一，哈，这个让我吃，也是没这个胆的

好咯，今天就普及到这里，看着虽恐怖，但是很有营养价值哦

市场上鲜活的很少，估计一斤也是大几十元！