暑假结束，老妈从老家买回几只现杀的兔子，成都兔子的肉质不如自贡的鲜美，这次还带了一些兔肚，我说我得拍一个食谱，老妈说，”之前你写那些兔子做法不是常有人说不能吃，这次不怕被骂了？“我回答：”在四川兔子就是人工饲养上餐桌，外省人家是宠物兔，品种都不同，每个地区的饮食习惯不同，但不能阻止我把做法分享给大家。“于是，有了以下这一篇。这样一盘，馆子里几十块，而新鲜兔肚5毛钱1个，自己在家里做成本不足10元，自己动手丰衣足食。

材料：

兔肚 10个大葱 1根蒜适量姜适量泡椒适量生抽半勺花椒十几根油适量

步骤：1.新鲜兔肚撕去表面薄膜，刮去粗皮，冲洗干净，一个兔肚切成4-5块。

2.准备配料，如图。新鲜泡椒，有味儿，因此后期只补充了少量的生抽。

3.锅中烧油，至6成放入花椒。油，要比平时烧菜多一点。全程大火。

4.倒入姜末。

5.倒入蒜末。

6.倒入泡椒，炒出香味。

7.倒入兔肚，快速翻炒均匀。

8.倒入生抽，如果要一个准确的量，就在12克左右。

9.倒入葱段，继续翻炒几下起锅，这道菜需要爆炒，全程大火，炒的时间要短。

10.吃起来脆蹦蹦，好吃又下饭，吃过的人都说好吃。