东北菜的传统是乱炖，食材一定要炖到软糯，入口即化的感觉，由此延伸出了这种压锅菜，选择自己喜欢的一款食材用压锅炖，高压让食材充分入味，非常好吃下饭。

胖小厨的师傅都来自东北，主厨更是做了十几年东北菜的老师傅，对压锅系列情有独钟，一下子引入了7款压锅。价格也实惠，大多40+元/锅。

我们来这里第一次点的压锅菜是火车头小焖锅。豪爽的东北师傅，下料超级实在，光排骨就有一，绝不含糊。

△ 火车头小焖锅 46元/份

压锅压出来的食物都非常入味，原料营养流失也少。关键速度也非常快，只要10几分钟，喜欢美食又讨厌等待的朋友们，这里绝对是你最好的选择。

压锅凤爪是压锅系列我最喜欢的一道！因为平常吃鸡爪，最愁人的就是难啃，但是这个鸡爪入口即化，一入口就感觉骨头和皮分开了，深得我心啊！价钱也很实惠，这么大一锅，才42元！

压锅肥鱼在东北最为家常，人气很高，都说东北菜正不正，就要看压锅肥鱼做得怎么样。只要2.5斤左右江团鱼，淋上东北酱和几种其他混合酱，酱香味重，鱼鲜嫩，非常入味！

地址

深圳市八卦一路美食街39号(寿乡人楼下)